一年當中最寒冷的季節就屬冬天了，在中國由于地理差異，北方和南方風俗習慣各不相同。冬至為什麼要吃餃子？
冬至，是中國農歷中一個非常重要的節氣，也是中華民族的一個傳統節日。中國北方大部分地區在這一天還有吃餃子、南方吃湯圓的習俗，有一句諺語說：冬至到，吃水餃。
每年農歷冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺云：十月一，冬至到?家戶戶吃水餃。這種習俗，是因紀念醫圣張仲景冬至舍藥留下的。
相傳過去老北京有冬至餛飩夏至面的說法。相傳漢朝時，北方匈奴經常騷擾邊疆，百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領，十分兇殘。百姓對其恨之入骨，于是用肉餡包成角兒，取渾與屯之音，呼作餛飩。恨以食之，并求平息戰亂，能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天，在冬至這天家家戶戶吃餛飩。
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