潮汕民俗是民族文化中的一種地域性亞文化，在漫長的演變逐漸發展成現在的潮汕民俗文化，它顯示了當地人的生活習性和名族特色，讓外界的人能夠了解他們，那麼潮汕民俗有哪些呢？
出花園
潮汕地區特有的成人禮俗。有15歲男女孩子的家庭，要在為孩子備辦三牲果晶拜別公婆神(俗稱公婆母)，表示孩子已經長大，可以走出園，不再是終日在花園里玩鬧的孩童了。
其儀式是將三牲果晶合湊成四件或八件或十二件，陳置在俗稱膠掠(晾曬用的竹箕)上，請出公婆神的神爐，由出花園的孩子跪拜，拜畢，以后就不再拜了。 出花園的孩子要穿紅皮屐、吃公雞頭，所有食品都要吃一點。穿紅皮屐和吃公雞頭的習俗，傳說來源于明嘉靖年間潮州狀元林大欽。
傳說林大欽少時讀書，買不起紅鞋，便穿紅皮屐。一天，他放學回家，見有老者抱著一只公雞蹲在地上，旁邊還有一對紅聯紙，一張沒有字，一張寫著雄雞頭上髻。老者要求路過者應對，對得上可得這只公雞，對不上者僅賠他一頁對聯紙。林大欽站了一陣，對曰：牝羊頷下須。對得好，老者將公雞送他。回到家里，他父親將公雞宰了，燙熟后砍了個雞頭獎勵大欽，以示獨占鰲頭之意。后來，大欽果然得中狀元，名揚天下。潮人以為這是個好兆頭，在孩子入學時就給買雙紅皮屐，給他抱大公雞，孩子出花園時就給吃雞頭。
燒塔
中秋深夜，潮汕有燒塔習俗。富有經驗的大人把眾人從早晨開始拾來的瓦片，磚頭按品字型壘起來成為一座空心塔，高1~3丈，里面塞滿了柴火，下面還留出塔門。燃至夜半，火勢漸旺，瓦壁幾近通紅。人們還不時往塔里撒食鹽，以辟哩啪啦的響聲為樂。也有的撒 硫磺，使瓦塔發出藍色的火焰，煞是好看。孩子們繞著火塔又唱又跳，大人們喝茶吃糕餅，談古論今，直到瓦塔燒成了通體透明閃閃發光的金塔。
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