在古代，立夏是比較特別的一個時期，這意味著夏天的到來，春天的離去。隨著天氣的變化，人們開始紛紛做好迎夏的工作。在舊時，五色飯、立夏蛋、稱人等習俗是當時比較廣泛的。而到了現代，多半地區忘記了這個習俗，就像忘記中國鬼節，孟蘭節一樣。只有少數地區依舊保留這一習俗，那麼小編來介紹下這些地區的習俗吧。
寧波地區：
人們要吃叫腳骨筍，用烏筍燒煮，每根三四寸長，不剖開。吃烏筍是意味著吃了能身體康健。除此之外，人們還是吃軟菜（君踏菜），意味著吃了皮膚能象軟菜那樣光滑，不長痱子。
福建地區：
立夏以福建地區最為流行。在閩東地區立夏以吃光餅（面粉加少許食鹽烘制而成）為主。閩東周寧、福安等地將光餅入水浸泡后制成菜肴，而蕉城、福鼎等地則將光餅剖成兩半，將炒熟了的豆芽、韭菜、肉、糟菜等夾而食之。而大部分鄉鎮地區會吃立夏糊，就是米糊和地瓜粉糊。鄰居會互相邀請喝湯，為何這麼做呢？這意味著大家匯集一堂。可以說是農村社會的一種聯誼活動。而閩南地區立夏吃蝦面，即購買海蝦摻入面條中煮食，海蝦熟后變紅，為吉祥之色，而蝦與夏諧音，以此為對夏季之祝愿。
浙江地區：
浙江地區的人在古代，會備酒食作為對春天的離去。而在浙江嵊州，人們會吃蛋拄。
湖南地區：
長沙人吃糯米粉做成的湯丸，當地人們稱之為立夏羹。這樣吃也是有含義的，意味立夏吃個團，一腳跨過河。用來比喻人們吃了這種湯丸，會變得健康。
除了上面所講的地區以外，還有部分地區只有農村有立夏習俗。如上海人以吃立夏蛋為主，湖北人會選擇吃蝦、竹筍。而在安徽立夏日還有忌坐門檻之說。
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