大家都知道，不吃早餐有很多危害，比如低血糖、營養不良、長胖、更嚴重可能會得膽結石……
為啥不吃早餐容易得膽結石
人的膽囊像一座小倉庫，具有儲存一部分膽汁的功能，吃早餐可以促使膽囊收縮，讓膽汁進入胃腸道幫助消化。
如果沒吃早餐，儲存在膽囊中的膽汁就“滯留”了，容易淤積、濃縮，從而形成膽固醇結石或息肉。
膽結石患者往往比較肥胖，或有不良生活方式，如不吃早餐，飲食不規律，長期進食高脂肪食物。
早餐吃這種食物很傷膽囊
小編最近聽到一種說法：每天喝適量咖啡，有助于預防膽結石！理由是咖啡可刺激膽囊收縮，幫助排空膽汁，喜歡就多喝點。
且慢！ 先來看一個案例：
女白領C小姐長期工作忙碌，每天早上習慣以一杯香濃的咖啡代替早餐。都說空腹喝咖啡傷胃，她并沒有覺得胃不舒服，于是不以為意，直到體檢時B超發現患有膽囊結石……
喝咖啡對于預防膽結石有一定的作用，但是有一個關鍵的前提：絕對不能空腹。
因為空腹喝咖啡不僅會刺激胃酸分泌，對胃腸道黏膜造成損傷，還可能影響肝臟代謝和心血管系統。
更重要的是，如若存在尚未被發現的膽結石或膽息肉，空腹喝咖啡帶來的刺激，會使膽囊劇烈收縮，可誘發膽絞痛。
因此，有空腹喝咖啡習慣的朋友應改變這個習慣，美味的咖啡留給餐后休息過后再享用。
有的人會說，我沒有吃早餐的習慣，喝咖啡也從不管空腹飽腹，想喝就喝，這麼些年也沒覺得有問題啊。
大部分膽囊結石是沒有癥狀的，稱為“靜止型結石”，只有在體檢照B超時才發現，沒感覺不代表一定沒有問題。
膽結石一定要“動刀子”嗎
有結石，不一定都要“動刀子” 。
因為并不是所有的膽囊結石和息肉都需要進行手術，一部分無癥狀的膽囊結石或息肉患者，只要定期復查、注意飲食習慣即可。
對于具有潛在風險的患者，如可能引起膽絞痛、膽囊炎、膽管結石、胰腺炎甚至膽囊癌，在經由醫生檢查、評估后，達到治療標準的，才會采取手術治療。
國內外醫院常規采取腹腔鏡下膽囊切除術，傷口非常小，術后1~2天就可以出院，僅極少數人短期內可能出現消化不良的癥狀，經過一段時間恢復或藥物治療后可緩解。
膽結石不能吃什麼
忌吃含膽固醇較高的的食物
如動物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
忌吃含高脂肪食物
如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點也不宜多吃，因為過多的脂會引起膽囊收縮，導致疼痛。飲食應以植物油為主，盡量少使用動物油。
忌大吃大喝
暴飲暴食會促使膽汁大量分泌，而膽囊強烈的收縮又會引起膽囊發炎、局部絞痛等。
忌食辛辣刺激的調味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。同時少食易產生氣體的食物，如馬鈴薯、甘薯、汽水飲料，以及酸性的果汁等。
忌煙、酒、咖啡等
這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發膽絞痛。
慎吃內臟
由于膽結石的形成與體內膽固醇含量過高有關，所以對動物內臟、肝腎、蛋黃、肥肉等應嚴加控制和約束。
限制糖類食物攝入
肥胖患者適量限制糖類和含糖量高的食物攝入，以利于減少脂肪的合成。
不宜食用過酸食物
研究表明，常飲果汁者，尤其是酸味果汁，如酸梅汁、橙汁、葡萄汁、柚子汁等，結石發病率比正常人增高30％以上。酸味食物經胃進入十二指腸，能刺激十二指腸分泌膽激素，從而引起膽胰壺腹括約肌及膽囊收縮，阻止膽汁排出而呈淤積狀態，最終形成結石。
同時，結石患者也應忌食如菠菜、草莓、莧菜、甜菜、茭白、紅茶、巧克力、筍干、柿子等含革酸多的食物。一定要吃時，應先用水焯一下。這樣可以把草酸大部分除去。
