豬在十二生肖中排行最后一位，與十二地支中配屬亥，故一天十二時辰中的亥時——晚上九點至十一點，稱豬時。易卦以豬為材。豬一方面代表著愚笨、懶散、貪吃、好、污穢、但另一方面又符號著大膽、厚道、忠誠、注意、敦樸、寬容。
十二生肖誰最后
豬為六畜之一，中國人與豬的關系非同一般，人們的肉食大部份來自豬。豬的一身是寶，供人采用。作為一個農業大國，豬更是與億萬農民有著不解之緣。人們推舉二十種動物為生肖，自然會采用與自己生活最密切的動物來做代表，豬成為生肖當然也就是順理成章的事了。
關于豬當上生肖，民間還有一個傳說。
古時有個員外，家財萬貫。良田萬頃，只是膝下無子。誰知年近花甲之時，卻得了一子。合家歡喜，親朋共賀。員外更是大張宴席，慶祝后繼有人。
宴慶之時，一位相土一竅來到孩子面前，見這孩子寬額大臉，耳闊有輪，天庭飽滿，又白又胖便斷言這孩子必是大福大貴之人。
這肥胖子福里生、福里長，自小只衣來伸手，飯來張口，不習文武，不修農事，只是花天酒地，游手好閑，認為命相已定，福貴無比，不必辛苦操勞。哪知這孩子長大成人之后，父母去世，家道衰落，田產典賣，家仆四散。這胖小子仍然過著揮金如土的生活，直到最后餓死在房中。這胖小子死后陰魂不散，到陰曹地府的閻王那里告狀，說自己天生福貴之相，不能如此慘淡而亡。閻王將這陰魂帶到天上玉帝面前，請玉帝公斷。玉帝召來人間灶神，問及這位一臉富貴相的人怎會餓死房中。灶神便將這胖小子不思學業、不務農事、坐吃山空、揮霍荒淫的行為一一稟告。玉帝一聽大怒，令差官聽旨，要胖小子聽候發落。玉帝道：你命相雖好，卻懶惰成性，今罰你為豬，去吃粗糠。這段時間恰逢天宮在挑選生肖，這天宮差官把吃粗糠聽成了當生肖。當即把這胖小子帶下人間。從此，胖小子成為一豬，既吃粗糠，又當上了生肖。
另一說是豬靠自己的努力當上了生肖。在天宮排生肖那天，玉帝規定了必須在某個時辰到達天宮，取首先到達的十二種動物為生肖。豬自知體苯行走慢，便半夜起床趕去排隊當生肖。由于路途遙遠，障礙也多，豬拼死拼活才爬到南天門，但排生肖的時辰已過。但豬苦苦央求，其他六畜也為之求情，最后終于感動了天神，把豬放進南天門，當上了最后一名生肖。這樣，馬、牛、羊、雞、狗、豬六畜都成為人間的生肖。
晚上9-11時(即亥時)，這時候豬睡得最酣，發出的酣聲最洪亮，全身肌肉抖動得最厲害、長肉最快，于是亥時屬豬。
十二生肖之豬的象征意義
在人們的心目中，豬恐怕是最老實的家畜，它不像狗那樣精靈，懂得主子的心思，跟隨主人前后，極盡討好之能事。而豬長著一副圓乎乎，胖敦敦的憨厚相，吃了就睡，餓了就吃，顯得老實本分。豬的懶惰在動物是出了名的，豬之所以在所有家畜中是長得最快的一個，重要的原因就是活動少。除進食的過程中活動活動外，豬難得有做什麽大運動量的運動，更不用就操心勞累了。豬的臟也是盡人皆知的，雖然它的不講衛生有著客觀上的原因，但它一輩子幾乎都在一間欄里吃、住、拉、撒、滿身粘著屎屎，給人惡心的感覺。因緣于豬的上述一些特點，它往往成為了蠢笨、懶惰、貪婪、丑陋的代名詞。在人類的文化生活中被使用時，帶有深厚的貶義色彩。
豬又含有輕蔑之意。著名的電影劇作家夏衍在報告文學作品《包身工》中寫到，工頭對包身工的稱呼一律是豬玀二字，顯示出他們對包身工的歧視和人身侮辱。清未明初，大批中國人被賣到國外做苦力，這些海外華工被稱為豬仔。運到國外，鬻為人奴，及為開礦等苦工，終身無回國之望。
那麽，豬的文化象征意義是否全部為貶意，只能譏刺人類的缺點呢？答案當然是否定的。豬被用于貶義，完全是出于人們對它表面上的觀察。例如說豬骯臟，主要是它忌熱的原因，據專家研究，在攝氏48度以下時，在圈內的豬通常把自己的地方，但一旦溫度升到攝氏48度以上，它們便會在自己的圈內胡來蠻干了。于是乎，溫度越高，它們就會變得越發骯臟。因此我們應該認識到，那種以為豬是骯臟牲畜的觀念，主要是指其外表而言，而豬的本性并非真的就骯臟不堪。現代著名的人類學家弗雷澤認：像所有的所謂骯臟的動物一樣，豬最初被視為神圣之獸。這一論斷是很有道理的。
在上古的時候，豬的文化意義根本就不含任何貶義，相反，豬是衡量勇敢的尺碼。不但家的含意是在房屋內養豬，就連當時的社會活動，也以與豬有關的事為中心，例如事甲骨文象雙手舉長柄網捕捉豬或野豬之狀。而人的素質，也以豬事為坐標來衡定，如敢字，有徒手捉豬以示勇敢之意，那麽不能捉豬便為怯懦。。家豬是顯得那麽溫順老實，那是因為長期被人類馴養，與大自然隔離而喪失了其本性，而野豬性情兇暴，善于搏擊，于是基于這一特點，豬便含有勇往直前的意思。（紫微府：）
說到豬的勇敢我們先來看一則真實的現代奇聞：1984年初秋的一天，黑龍江的采藥老農孫頭背著竹簍上大興安采藥。突然，一顆黃豆大的水滴掉在了的后腦勺上，水滴有些血。老孫頭抬起頭一看，只見一只餓得干癟癟的東北虎，正蹲在一塊大石頭上，向他掉口水呢！老孫頭大吃一驚，那老虎呼地一聲，迎頭撲來，老孫頭猛一躲閃。那老虎便從他頭上發現一米開外有一頭肥壯的野豬，正低頭著在那里刨樹根。那野豬以這位突然闖來的山大王也不示弱，于是雙方都惡狠狠地盯著對方。這樣對峙了大約兩三分鐘，老虎突然一躍，向野豬沖去，它們一來一往，一守一攻，大約斗了十五個回合，老虎使了個絕招，一口咬住了野豬的后腿。野豬痛得大聲嚎叫。突然樹林里黃煙滾滾，啼聲四起，幾十頭野豬咆哮著，朝這邊沖來，拼命廝殺。老虎孤軍奮戰，奮力搏斗。眨眼間虎嘯豬嚎，樹林里斗得天昏地暗。幾個小時后，老虎渾身鮮血淋漓，漸漸力盡難支，嗚呼哀哉。這時幸存的野豬才慢慢地，憤憤地撤離現場。樹林里血染黃沙，十幾頭野豬和一只老虎倒在地上，有兩頭快要斷氣的野豬還抽搐呢！老孫頭躲在一棵大樹上，自始至終觀看了這場驚心動魄的豬虎的大戰。
野豬具有如此的神勇，所以豬這個名詞在日本常用作人的名字，日本人用豬給幼兒命名，并非為了好養活，才取個俗賤的名字，而是欣賞豬的奮勇向前，有進無退的精神。歐洲人也有類似的認識。他們認為野豬雖然沒有角，卻是獸類中最兇悍的動物。它的獠牙尖銳而強硬，可以輕易刺傷敵人；它經常在樹干上摩擦肩部下脅，使之成為堅強的盾甲。因此歐洲的許多紋章以豬為圖案，表示猛勇和萬夫莫敵。例如英格蘭王查理三世的徽章是兩頭豬拱衛著盾牌，蘇格蘭亞蓋公爵的徽章上，豬頭像置于圖案上方，顯示了豬的尊嚴。
作為家豬，它又是那樣的憨厚老實，安分守己，從不去加害于任何人，并為人們帶來以經濟上的富足，成為農民百姓的聚寶盆；它全身的每一個器官，從頭到尾，都是人們百吃不厭的美食。因此在中國文化中，豬還有其它的許多寓意和象征。
據傳自從唐代開始，殿試及第的進士們相約，如果他們中間的人在今后任了將相，就要請同科的書法家用朱書，既紅筆題名于雁塔。因豬與朱同音，蹄與題音諧，所以豬成了青年學子金榜題名的吉祥物。每當有人趕考，親友們都贈送紅燒豬蹄，預祝趕考人朱筆題名。后來，這種習慣逐漸擴大，人們在新年時互贈火腿，因為火腿是用豬蹄烤制而成的。民間還認為肥豬拱門吉祥，肥豬儼然成為一個傳送福氣的使者，所以有俗語說：豬是家中寶，糞是地里金。
總而言之，在我們的生活中，豬一方面代表著愚笨、懶惰、貪吃、好色、骯臟，但另一方面又象征著勇敢、厚道、忠誠、謹慎、誠實、寬窄。自然學家赫森說：豬不像馬，牛，綿羊那樣疑心重重，畏縮順從；不像山羊那樣鹵莽，天不怕地不怕，不像鵝那樣滿懷敵意，不像貓那樣屈尊俯就；也不像狗那樣搖尾乞憐。
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