1、去青皮的蒸籠材質多為楠竹制作，采用竹片綁接，因為材料堅硬且結實，比較厚所以都必須把楠竹祛除部分厚度，留下56毫米左右的竹篾作為主要材料。
2、蒸籠是中國飲食文化的一朵奇葩，其中竹蒸籠以原汁原味，蒸汽水不倒流，色香味俱全飲譽全球竹蒸籠的種類主要分為青皮慈竹蒸籠和去青皮楠竹蒸籠， 去青皮的蒸籠材質多為楠竹制作，采用竹片綁接，因為材料堅硬且結實，比較耐用。
3、一種特別容易清洗竹蒸籠的方法首先，我們取一塊砂紙，這里的紗布就是工匠用的那種砂紙用砂紙來回在竹籠里的縫隙里進行摩擦可以去除它本身就帶有的刺兒像剛買來的竹蒸籠表面會殘留很多的刺兒，可以用這種紗紙來擦掉。
4、竹蒸籠的作用可以使食物原汁原味，且蒸汽水不倒流，可使食物保持原狀態，色香味俱全使用竹籠屜的原因用竹篾制成的蒸食物用的蒸籠，不含金屬，綠色環保可以使食物保持本色，原汁原味，是蒸包子的首選使用竹籠屜的小。
5、1剛買的新蒸籠，首先用水沖洗一下，并清洗竹粉，竹毛刺等然后就空蒸籠放在有水的鍋上或蒸汽爐上空蒸，把蒸籠中竹片的黃竹漿蒸掉草墊也一樣要先煮一下去掉綠色草漿2用鍋蒸的話，蒸籠下面要用籠腳圈，現在用。
6、也不會影響密封性蒸籠使用的時間越長，蒸籠表面的色澤會有變化，成褐色四久放不用的蒸籠保存方法 久放不用的竹蒸籠存放時可以用塑料薄膜裹著，多放些樟腦，也可以放一些干燥包，使用時再清洗干凈即可。
7、竹蒸籠第一次可直接用洗潔精清洗，以后要用鐵絲布先刷一遍，再用洗潔精沖洗清洗后要放到爐子上空蒸半個小時，把竹子里的黃水蒸出來，再清洗干凈就可以用，不可前幾天多多少少也還有一點黃水，蒸東西時間注意點另外為了。
8、新購買回來的竹蒸籠需要使用清水清洗一遍，可以使用洗碗刷將竹蒸籠里里外外都擦洗一遍然后將清洗好的竹蒸籠放到鍋里蒸20分鐘左右，把竹蒸籠里面的臟東西和防腐的東西蒸出來，然后在使用清水清洗一遍即可，新買的竹蒸籠前幾。
9、祛除外層后就不需要做烤火處理慈竹蒸籠慈竹蒸籠是四川，重慶貴州江西湖南一帶特有竹蒸籠，因為慈竹不抗高寒，所以在全國分布不多，其本質是編制的材料，所以蒸籠制品不常見，所以比較的稀少，并且不適應做蒸籠制品，慈竹。
10、鍋內放入足量冷水，淋入少許食用油把草墊放在蒸屜內，把竹蒸籠放入水中蓋好蒸籠蓋，中火煮制20分鐘，注意鍋里水的變化，防止水燒干用水空煮蒸籠，為的是煮掉竹子里的黃水煮好的蒸籠取出晾干水分，蒸籠格內均勻。
11、1味道上 竹蒸籠蒸出的東西比木蒸籠蒸出來的東西好吃竹蒸籠是用竹子組成的，竹子本身可以吸收水分，在蒸制過程中鍋里產生的蒸汽可以被竹子吸收，蒸汽形不成倒流，蒸熟的饅頭表面沒有濕氣，相對來說蒸好的饅頭表面更光滑。
12、木蒸籠和竹蒸籠在使用上是沒有什麼區別的，只是使用期限和蒸籠的效果不同竹蒸籠蒸出的東西比木蒸籠蒸出來的東西好吃，竹蒸籠比木蒸籠耐用選取竹蒸籠時，要用皮尺量取蒸籠的外直徑，一般竹蒸籠的外直徑比鍋的內直徑小2至。
13、一般做竹蒸籠都是用毛竹做的，毛竹做的東西可以用得久一些，其他竹子做的東西很容易引起蟲蛀用竹子做的蒸籠蒸出來的東西會有一股淡淡的竹香，特別是剛做的。
14、因為竹蒸籠蒸出來的食品有竹的清香味，也因竹資源豐富，利用竹的韌性制作蒸籠工藝相對簡單還環保。
15、竹蒸籠尺寸有很多的，從18cm到36cm幾乎都有的具體如下竹蒸籠主要用于蒸包子饅頭，但對于不同的食物，蒸饅頭多就用大一些的有30cm，32cm，35cm，36cm的如果是小籠包就會有18到30cm的多一些，主要是18cm21cm23。
