說到維生素C的含量較高蔬菜有哪些，想必大家都有一定了解，有人問維生素C含量高的食物有哪些，另外，還有人想問哪些食物含維生素C多，這到底是怎麼回事？其實維生素c含量高的食物水果有哪些，下面就一起來了解下維生素c含量高的食物，希望能夠幫助到大家。
維生素C的含量較高蔬菜有哪些
的辣椒、菠菜、韭菜、番茄
一、維生素又叫抗壞血酸，是人體內重要的水溶性抗氧化營養素之一。維生素C的主要來源是新鮮果蔬，比如綠色、紅色和的辣椒、菠菜、韭菜、番茄、柑橘、山楂、獼猴桃、鮮棗、柚子、草莓、橙子等。
二、野生果蔬，如苜蓿、沙棘、酸棗等維生素C含量尤其豐富，特別是酸棗、刺梨等水果中含有生物類黃酮，對維生素C有一定保護作用。
三、動物性食物僅和腎臟含有少量的維生素C，牛奶、魚、肉、蛋、禽肉中含量較少。主食中，薯類含有一定量的維生素C，谷類及豆類含量很少。
維生素c含量高的食物
七種情況慎用維生素C
一、半胱氨酸尿癥；
二、痛風；
三、高草酸鹽尿癥，草酸鹽沉積癥，尿酸鹽性腎結石；維c含量高的食物排行。
四、糖尿病（因維生素C可能干擾血糖定量）；百香果的功效與作用。
五、葡萄糖-六-脫氫酶缺乏癥（因其可引起溶血性貧血）；
七、血色病；維生素c含量最多的水果。
七、鐵粒幼細胞性貧血或地中海貧血（因其可致鐵吸收增加）及鐮形紅細胞貧血（因其可致溶血危象）。鈣含量高的食物有哪些。
維生素C是一種水溶性維生素，在體內，它除了作為高效抗氧化劑減輕體內氧化應激反應之外，還是維持人體正常代謝和生理功能必不可少的物質。由于人體不能自身合成維生素C，必須通過食物、藥物等攝取。
維生素c含量高的食物:維生素C含量高的食物有哪些？
食物名稱含量食物名稱含量刺梨2585金花菜85西櫻桃1300苦瓜84獼猴桃汁150~400雪里蕻83鮮棗540青蒜77廣西沙田柚123甘藍76紅果（或山楂）89太古菜58柿子57四季豆57橙49薺菜55柑橘34油菜51辣椒185小白菜40紅柿椒159韭菜39菜花88菠菜34薺菜86白蘿卜30維生素E，是脂溶性維生素的一種，它具有調節血脂、防治動脈粥樣硬化等功效。一些動物試驗指出：維生素E確能降低血清總膽固醇水平，如果與維生素C、維生素B2合用，則效果更好。它們使用于食餌性高血脂癥性大鼠上，能使大鼠血清總膽固醇水平下降，并使血清高密度脂蛋白膽固醇（HDL－C）升高。美國明尼蘇達大學的學者們研究及臨床觀察指出：受試者每天服用維生素E400～600單位（IU）連續幾天后，血中低密度脂蛋白膽固醇（LDL－C）即降低，并且降到不引起對動脈管壁損害的水平以下。他們認為，維生素E不僅具有中和人體血液中膽固醇的作用，而且還可以防止低密度脂蛋白氧化，從而阻止動脈粥樣硬化的發生。他們的研究還指出，停用維生素E后，相應的這種血管保護作用會很快消失。所以，為了防治高血脂癥，患者應增加維生素E的攝入量。健康維生素E的推薦供給量為每天10毫克，高血脂癥者應該更多。醫學專家們一致認為，多吃含維生素E豐富的食物，是補充體內維生素E不足，減少心腦血管疾病發生危險性的有效方法。含維生素E豐富的食物有麥胚、谷胚、各種植物油（如麥胚油、棉籽油、玉米油、花生油、芝麻油、豆油等）、各種綠色蔬菜（如萵苣葉等）、魚肝油、肉、蛋、奶、奶油及柑橘皮等，見下表。
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