提起適合請客的12常菜，大家都知道，有人問家里請客吃飯的幾常菜，好吃有營養，待客不用愁了，你學會了嗎？另外，還有人想問適合請客的12常菜，你知道這是怎麼回事？其實適合請客的12常菜不辣，下面就一起來看看家里請客吃飯的幾常菜，好吃有營養，待客不用愁了，你學會了嗎？希望能夠幫助到大家！
適合請客的12常菜
1、家里請客吃飯的幾常菜，好吃有營養，待客不用愁了，你學會了嗎？
請客吃飯，教您幾道拿手的家常菜，美味簡單營養，招待客人有面子
黃燜雞米飯
食材：雞半只、干香菇、青椒、雞蛋、生姜、大蒜、干辣椒、醬油、料酒、耗油、淀粉、鹽、油1、雞肉洗凈控干水分，切小塊放入碗中加入鹽、醬油、耗油、雞蛋清、料酒、淀粉一點攪拌均勻，腌制10分鐘；
2、香菇提前泡發，去根切小塊。大蒜、干辣椒切碎，生姜切片，青椒、洋蔥切塊；
3、鍋里放油，油量稍微大點，把腌好的雞塊放入鍋中油炸，大概2分鐘撈出控干油。另起鍋放油燒熱，放入生姜、大蒜、干辣椒、洋蔥翻炒幾下加入雞塊，放入料酒、醬油、耗油、香菇翻炒2分鐘；家庭會餐10個經典菜。
4、把鍋中所有食材倒入砂鍋，加入清水，水要沒過食材。大火燒開，轉小火，放點鹽，燜上40分鐘左右，出鍋前5分鐘加入青椒就可以了。
爆炒羊肚招待客人超有面子的菜。
食材：羊肚，蒜苔，青紅辣椒，姜蒜，料酒，生抽，雞精，胡椒粉，食鹽1、處理好的羊肚切細絲，青紅辣椒切同樣的絲，蒜苔切段鍋中放油，放入姜蒜片爆香，倒入羊肚絲大火爆炒；
2、烹入料酒翻炒去腥，加一小勺生抽翻炒；加入辣椒絲和蒜苔段翻炒至斷生，加入食鹽、胡椒粉、雞精調味翻勻出鍋。
爆炒腰花家庭請客必備20道一菜。
食材：豬腰2個、青椒1根，紅椒1根，干紅辣椒適量，生姜適量，料酒適量，淀粉適量，油鹽適量。1、把2個豬腰洗凈，拿刀把它從中間剖開，把中間的白色筋和色的都片掉（這些是豬腰產生臊味的重要部分，所以要去掉，不要忘記做這一步）然后斜著拿刀在腰片上橫豎打花刀，打好花刀再切成豬腰片，這樣炒出來就有花的形狀了；
2、再將腰花切好放進容器中。往容器中加入適量的料酒、生姜、鹽、淀粉進行腌制，至于腌制的時間在半個小時左右；家宴菜譜16個菜。
3、等腌制時間到了之后，把腰花放進清水中清洗干凈，然后放進鍋中用熱水進行焯燙，至于焯燙的時間不要過長，保證在5分鐘左右；
4、往鍋中加入適量的油，燒熱，放入姜片，干辣椒爆香鍋，倒入腰花煸炒，炒至3分鐘左右盛出；
5、鍋里倒入油，倒入青紅椒，翻炒至斷生，放入煸炒好的腰花，淋入水淀粉翻拌均勻即可出鍋。十大硬菜圖片。
小炒豬肝八月十五菜單家宴。
食材：豬肝半個，小蔥2根，洋蔥；蒜、姜、干辣椒適量；醬油2勺，蠔油1勺，淀粉1勺，料酒、鹽、糖適量。1、豬肝切片以后，放在水中多沖洗幾遍，放入碗中加入2勺料酒腌制10分鐘。洋蔥、小蔥、姜、蒜干辣椒切碎備用；
2、豬肝擠干凈水分，鍋內加比較多的油，燒至8成熱后，將豬肝放入炸至變色熟透；中國十大硬菜。
3、鍋內少許底油，加姜絲，蒜瓣，干辣椒爆香鍋底。倒入洋蔥煸炒片刻出香味，加入炸好的豬肝片，加入2勺醬油翻炒1分鐘，1勺蠔油，少量的鹽和糖調味，倒入小蔥段大火翻炒2分鐘；
4、加入少量水淀粉勾芡，大火收汁后即可。食材：雞爪，辣醬，姜末，干辣椒，老抽1、雞爪洗凈，剪去“指甲”，放到冷水鍋里煮開，沖去浮沫；
適合請客的12常菜不辣
2、鍋熱少許油，放一大匙辣醬，一些姜末。倒入雞爪翻炒，放一把干辣椒；搭配一桌10個菜。
3、炒到雞爪上色的時候，加一點老抽醬油，比較多的糖，加水沒過雞爪，大火煮開；
4、小火燉熟，起鍋的時候，大火收汁，裝盤。食材：彩云雕1條、地瓜粉適量、食鹽少許、醬油1勺、蔥1段、姜5片、蒜2瓣、料酒2勺、香油3滴、拌飯醬1勺、植物油適量、白糖1勺、水適量、胡椒粉1勺。1、彩云雕去洗凈在魚兩面劃花刀，撒胡椒粉、鹽腌制15分鐘；上得了臺面的硬菜。
2、熱鍋熱油將魚放入炸至酥脆，盛出待用(放入之前魚身薄薄地拍些地瓜粉)；
3、洗凈鍋冷油，爆香蔥、姜、蒜末，根據自己口味加入適量的拌飯醬炒香；
4、加入適量的水，然后將魚放入大火燒開；
5、放入醬油、糖、料酒、香油收汁盛出就好。
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