蒸餃到底開水上鍋蒸還是冷水 現包的蒸餃用開水，速凍的蒸餃用冷水。現包的蒸餃用熱水是因為熱蒸汽能夠盡快的讓餃子成熟，這樣可以很大程度的保持餃子的鮮味，也容易維持蒸餃的形狀。速凍的蒸餃... 常識 解夢佬 2021-05-29
臘肉和煙熏肉的區別 煙熏肉是臘肉的一種，臘肉分為煙熏和不煙熏兩種。熏肉腌制后要用煙火熏制。通過曬干后的臘肉食用時便于清洗，顏色沒熏肉那種深紅，蒸熟后晶瑩透亮。熏肉選用柏樹枝... 常識 解夢佬 2021-05-29
酸辣白菜的腌制方法 首先將大白菜切成兩半或者4份，這主要是看自己的喜好，接著放到水龍頭下面沖洗干凈，因為白菜是包裹著生長的，所以里面只需要稍微沖洗一遍即可，再把清洗好的白菜... 常識 解夢佬 2021-05-29
霉豆腐變黃但不長毛 這證明霉豆腐的發酵時間太短了，需要再繼續發酵幾天。霉豆腐是中國南方常見的一種傳統特色豆制品，制作方法是用新鮮豆腐，放置過一個星期左右發霉，發酵好豆腐與調... 常識 解夢佬 2021-05-29
紅薯餅用糯米還是面粉 都可以，最好選擇糯米粉。因為糯米粉自帶著黏性的口感，而且用其做甜點，口感比一般的面粉更佳，所以要用糯米粉來做，并且做出來的紅薯餅口感香甜酥脆。紅薯餅是一... 常識 解夢佬 2021-05-29
手搟面是用冷水還是熱水和面 冷水。用熱水和面那麼熱水會破壞面粉的面筋結構。這樣和面出來的效果就會非常的柔軟，而且可塑性比較大。但是面談會出現發粘的情況。冷水和面出來的效果，在煮的過... 常識 解夢佬 2021-05-29
腌胡蘿卜怎麼腌好吃又脆 首先把胡蘿卜切細絲，放在篩子里在陽光下晾曬，不能曬干，用手摸著軟了，半干就行。然后用小盆盛放，灑上鹽，十三香，稍放點醋，用手揉搓，等調料浸入胡蘿卜絲中，... 常識 解夢佬 2021-05-29
菠蘿蜜胡子可以吃嗎 可以吃。燒開一鍋水，放入洗干凈的菠蘿蜜的核，同時放入少許的鹽，一起用溫火煮，大約煮到一刻鐘左右的時間，開鍋把煮好的菠蘿蜜的核盛起來，稍微涼一下就可以吃了。... 常識 解夢佬 2021-05-29
腌肉為什麼要放白酒 腌肉放白酒是因為酒在高溫下能很好的滲入原料內部，達到增香去腥的目的。腌肉是用食鹽腌制的。腌肉外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥... 常識 解夢佬 2021-05-29
湯圓皮用什麼粉做的 糯米粉。湯圓是中國漢族的代表小吃之一，歷史十分悠久。元宵象征合家團圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬事如意。湯圓的種類繁多，根據中國各地的飲食文化不同制... 常識 解夢佬 2021-05-29
