蛋撻液要不要蛋清 都可以，但是建議不要蛋清。因為蛋撻里面的黃色柔軟部分是由蛋黃制作而成的，也可以在蛋黃的基礎上加入牛奶，保留蛋清的話會使蛋撻液攪拌不均勻，烤出來的蛋撻不僅... 常識 解夢佬 2021-05-29
生豬肉腌多少時間入味 一周左右。腌豬肉主要是農民最通用的一種的貯藏肉的方法。將豬肉切成一寸見方的塊炒熟炒透，待肉塊呈焦紅色出鍋后冷卻，在缸內將肉鋪平后灌油貯藏。這種腌豬肉通常... 常識 解夢佬 2021-05-29
鹵料需要炒一下嗎 不需要炒，炒的了話香味出來的太快，鹵水要熬的。鹵料是制作鹵菜的調料，一般是指制作鹵水的中藥香料。鹵料有濃烈的芳香味，可去除食品原料的腥膻味，和增加食品的... 常識 解夢佬 2021-05-29
瑪格麗特餅干揉不成團怎麼辦 揉面團的盆下放盆溫熱水。揉不成團可能是因為天氣太冷，黃油凝固的快。瑪格麗特餅干全名是：住在意大利史特雷莎的瑪格麗特小姐。據說是一位面點師愛上了一位小姐，... 常識 解夢佬 2021-05-29
雪花酥太黏太甜怎麼補救 雪花酥太黏可以適當加一些無糖奶粉或者堅果來補救，雪花酥太甜可以加大咸味餅干的用量，也可以換不甜的棉花糖，或者增加酸味或者苦味的調味粉來補救。... 常識 解夢佬 2021-05-29
山楂蘋果水怎麼煮 蘋果去皮后去核，用刀將蘋果肉切成均勻塊，山楂用溫水泡5分鐘，撈出去核。將泡好的山楂和蘋果一起放入鍋內煮，小火煮20分鐘，最后加入少許冰糖。停火等晾涼之后... 常識 解夢佬 2021-05-29
牛軋糖做軟了可以回鍋嗎 可以。牛軋糖做軟了可以回鍋，因為水放多了，重新熬制的時候，多蒸發一些水分就可以了。牛軋糖泛指由烤果仁和蜜糖制成的糖果，分軟硬兩種。常見的牛軋糖以花生作為... 常識 解夢佬 2021-05-29
自己灌的香腸晾3天可以嗎 不可以。晾制的目的是起到肉餡為腸衣上色的作用，使香腸烤制后的顏色呈深紅，提高味道。冬季晾曬香腸一般7-10天左右，要是天氣晴好，只需要晾曬三四天，再在通... 常識 解夢佬 2021-05-29
冷凍面條用冷水還是熱水煮? 熱水煮。冷凍的面條需要自然化凍之后放到熱水中煮，這樣面條才容易熟。冷凍生面的傳統制法是先將生鮮面快速冷凍至-20℃，然后進行包裝，再放入冷凍箱中儲存。現... 常識 解夢佬 2021-05-29
家里沒有不粘鍋怎麼做牛軋糖 將黃油切片，棉花糖切成小塊。炒勺加水煮熱，里面放一個小盆，放入黃油，隔水融化黃油，倒入棉花糖，隔水融化。加入奶粉，繼續攪拌，直至混合均勻，再加入熟花生一... 常識 解夢佬 2021-05-29
