為什麼包子出鍋后像死面的 可能是面團發酵程度不夠；面團沒有二次發酵；蒸包子時候沒有用濕的蒸布和保鮮膜放在下面。注意事項：應該用溫水和面，然后放在溫暖的地方，靜置醒發，大約2-3小... 常識 解夢佬 2021-05-29
糖醋排骨用什麼醋 米醋或者香醋。糖醋排骨一般排骨選用仔排、肋排。排骨需先去除血水，瀝干腌制入味，然后裹上粉下油炸至表面金黃酥脆撈出備用，冰糖炒出糖色后放排骨入鍋翻炒，最后... 常識 解夢佬 2021-05-29
餃子開鍋煮幾分鐘 新鮮餃子通常需要7-8分鐘，冷凍餃子大約10分鐘。如果是新鮮剛包好的餃子，直接把鍋中的熱水燒開，把餃子丟進去煮，一般7～8分鐘就已經熟了。如果是冰箱里冷... 常識 解夢佬 2021-05-29
燙面餅涼了不硬的秘密 和面使用滾燙的開水燙面可以使餅涼了也不硬。充分醒面一小時，才能保證搟的時候不回縮，餅的口感也更好。烙餅的過程中不要勤翻動，一面烙熟翻至另一面，勤翻動餅也... 常識 解夢佬 2021-05-29
刀豆要不要焯水 需要。刀豆不焯水直接烹飪的話會有本身自帶的異味，同時，刀豆是一種比較硬的食材，在做刀豆之前，把刀豆進行焯水也是可以讓刀豆更快地熟透，也可以使刀豆保持本身... 常識 解夢佬 2021-05-29
花甲是冷水下鍋還是開水下鍋 開水下鍋。花甲冷水下鍋煮太久花甲肉變老了，開水下鍋，這樣才可以保證花甲肉質的鮮嫩。花甲焯水的話一般建議用40度左右的溫水，因為如果直接用熱水的話，會將花... 常識 解夢佬 2021-05-29
煮熟的湯圓吃不完怎麼辦 可以用漏勺將湯圓盛到菜籃子里，放置10分鐘待水份滴干后，倒入干凈的塑料袋里放到冰箱進行冷凍。也可以將湯圓盛到碗里，倒入開水剛好漫過湯圓，保鮮膜包好。下次... 常識 解夢佬 2021-05-29
藜麥怎麼煮粥 藜麥以及糙米提前幾個小時泡好，中間要換幾次水，大米、藜麥、糙米、小米洗凈加適量水放到鍋中開大火煮，鍋中水煮開后再轉小火慢煮，瘦肉切末、胡蘿卜芹菜蔥切丁，... 常識 解夢佬 2021-05-29
煮白水肉要不要放鹽 不放。煮時除了蔥姜不必放任何調料，喝湯時每人按自己喜好調入鹽即可。豬肉洗凈切幾份大塊，冷水下鍋，大火煮開后撇去血沫，放入切好的蔥姜，轉中小火煮40分鐘至... 常識 解夢佬 2021-05-29
炸牛奶不用面包糠可以嗎 可以。牛奶中加入玉米淀粉和白糖后充分攪拌，開小火加熱至黏稠，倒入碗中冷凍2個小時，準備好面粉，蛋液，饅頭屑，冷卻好的牛奶拿出來，切好后先粘面粉，后蛋液，... 常識 解夢佬 2021-05-29
