低筋面粉可以包餃子嗎 不可以。低筋面粉不能用作餃子皮，因為這種面粉不易起筋，做成的餃子皮包餃子的話容易破。餃子皮最好使用中筋面粉來制作，低筋面粉做出來的食物，口感蓬松，常常用... 常識 解夢佬 2021-05-29
紅豆不泡可以直接煮嗎 可以。紅豆可以不泡發直接煮，但是煮制的時間會比較久。沒有泡過的紅豆用電飯煲煮的話，一般要一個半小時左右的時間才可以煮熟。如果是用電壓力鍋來煮的話，大火煮... 常識 解夢佬 2021-05-29
毛竹筍怎麼才能去掉苦澀味 焯水即可。竹筍處理好之后切成幾段，鍋中加入熱水，等水煮開后將竹筍放入鍋中焯水，等水再次煮開后再加熱五分鐘即可。或者將竹筍焯水至六成熟后撈出即可。經過焯水... 常識 解夢佬 2021-05-29
涼拌魚皮怎麼做能變脆 魚皮取下，刮干凈筋膜后放入零下十度的冰水中浸泡良久后魚皮收縮，也可以在鍋中注入清水煮至沸騰，放入魚皮，五秒后迅速撈出，將撈出的魚皮立馬放入有冰塊的純凈水... 常識 解夢佬 2021-05-29
炸過魚的油還能用嗎 可以用。炸過魚的油會有魚腥味，可以用于下一次炸魚，也可以經過處理去除魚腥味之后正常使用。可以使用洋蔥去除魚腥味，炸過魚的油里含有魚肉中的三甲胺，是腥味的... 常識 解夢佬 2021-05-29
燉大骨頭不焯水行嗎 可以，但是不焯水就燉的骨頭湯中會有浮沫，腥味會比較重，影響口感。大骨頭在燉之前焯水是為了把骨頭里的血水去掉，以及粘附在骨頭上的臟東西，這樣燉出來的骨頭湯... 常識 解夢佬 2021-05-29
蛋糕內部濕黏還能吃嗎 不能吃。蛋糕內部濕潤是因為蛋糕沒有烤熟，蛋糕內部的芯沒有熟透。可能是因為蛋糕的干濕配比不對，使蛋糕過濕。也可能是因為蛋白打發時間不夠，或者烘烤溫度過高造... 常識 解夢佬 2021-05-29
為什麼牛排不建議用黃油 因為黃油奶香味很重，使用黃油煎牛排時，黃油的奶香味會掩蓋牛排自身的香氣。同時，黃油的煙點低，牛排下鍋后，需要高溫大火來煎，這樣才能讓肉的表面快速焦化，使... 常識 解夢佬 2021-05-29
藕粉怎麼沖才能成粘稠狀 先用少量的溫開水將適量的藕粉化開，接著再加入適量的開水，一邊加水一邊攪拌。第一次倒的是涼開水，第二次才是沸水，兩次的倒水順序不能顛倒，加涼水的量要少，加... 常識 解夢佬 2021-05-29
腌5斤糖醋蒜放多少醋 2.5斤，因為糖醋蒜腌制時，蒜和醋的比例為2：1.。糖醋蒜是江南及北方地區的傳統小吃，糖蒜色澤呈褐色，爽脆酸甜，糖蒜呈雪白色，味道甜美。腌制時蒜、醋、糖... 常識 解夢佬 2021-05-29
