白面煎餅面糊怎麼調 面粉和水的比例為1：1.7，可以在清水中放入適量的小蘇打，攪拌均勻后，將小蘇打水倒入面粉中，使用手動打蛋器攪拌均勻成面糊，面糊過篩。不是當天用的話可以在... 常識 解夢佬 2021-05-29
茼蒿需要焯水不 需要。茼蒿本身帶有苦味，焯水可以去除本身苦澀的味道，而且焯水后的茼蒿后續烹飪過程中會更容易熟。茼蒿焯水后最好再過一遍涼水，這樣的茼蒿不容易炒老，口感更嫩... 常識 解夢佬 2021-05-29
薺菜焯水后放冷凍能保存多久 1個月左右。薺菜冷水下鍋，水量以能沒過薺菜為準，焯水的時候放入適量的食鹽，焯好水后，把薺菜瀝干水分或者用手團成球狀，放到塑料袋中密封好后，放入冰箱的冷凍... 常識 解夢佬 2021-05-29
麻椒可以用花椒代替嗎 可以代替。但是制作出來的食物在口感上會有些不同，麻椒的味道會更重一些，口感比較麻辣，麻味很重，花椒的味道會淡一些。麻椒經熱油激發后會有香味和麻味，而花椒... 常識 解夢佬 2021-05-29
紅薯丸子用面粉可以嗎 可以。面粉的作用主要是使丸子更容易成形，使用糯米粉的話炸出來的紅薯丸子會更有彈性。用面粉做的紅薯丸子，吃著像面疙瘩，涼后口感發硬，不好吃，但是做出來的丸... 常識 解夢佬 2021-05-29
三色糙米泡多久才能蒸米飯 30度左右的溫水浸泡16小時左右，如果是用冷水浸泡，則需要適當延長浸泡時間。如果不能泡一晚上，也至少要泡2個小時以上，不然糙米會很難煮熟，口感也會差。浸... 常識 解夢佬 2021-05-29
白灼菜心是什麼菜的心 菜薹的心。白灼菜心是一道廣東省的傳統名菜，屬粵菜系，這道菜在烹飪時需要注意，用開水燙菜心時不能燙太熟，一般斷生就可以了。菜心一般是指菜薹，可清炒、醋炒，... 常識 解夢佬 2021-05-29
涼拌芹菜焯水幾分鐘 兩分鐘左右。芹菜焯水可以使顏色更加鮮艷，使口感更加脆嫩，并且焯水可以去除芹菜本身的異味。需要注意的是，芹菜焯水需要使用冷水，鍋內的加水量不宜過多，以淹沒... 常識 解夢佬 2021-05-29
玉米能蒸著吃嗎 可以。玉米蒸之前需要先清洗干凈，除去玉米胡須。然后用水浸泡兩個小時左右。鍋中放適量的水，將玉米放在蒸屜上，如果是高壓鍋，在水開后再蒸20分鐘左右即可。蒸... 常識 解夢佬 2021-05-29
干蠶豆怎樣泡發快速柔軟 可以使用溫水泡發干蠶豆。干蠶豆泡發最好提前一天就浸泡在清水中。泡發之前清洗干凈，浸泡至微微發脹，然后瀝干水分再次浸泡在冷水中浸泡至發脹即可。... 常識 解夢佬 2021-05-29
