去皮雞腿和雞胸肉區別 去皮雞腿和雞胸肉的口感不同。雞胸肉是雞身上脂肪比較低的部分，這個部分的肉口感有些干，因為是純瘦肉，所以吃起來有一些干巴巴的，雞腿雖然去皮，但是這個部分還... 常識 解夢佬 2021-05-28
艾葉要曬干還是陰干 一般來說，艾葉需要先拿到太陽底下曬，等到水分差不多的時候，再放入陰涼通風處陰干，這樣曬制的效果會更好。艾葉在割下來以后，需要先攤曬在門口干凈的地方，最好... 常識 解夢佬 2021-05-28
木薯粉和玉米淀粉區別 木薯粉和玉米淀粉的顏色不同，玉米淀粉的顏色要稍微暗一些，木薯淀粉則呈現出白色。木薯淀粉和玉米淀粉的口感不同，木薯淀粉和紅薯一樣，比較柔軟，還有紅薯的香氣... 常識 解夢佬 2021-05-28
雞腿焯水冷水還是熱水 雞腿焯水建議選擇冷水。冷水焯水的目的就是為了除掉腥味、血水還有一些臟污，除了魚肉，其他所有的肉類都要選擇冷水，如果選擇熱水，熱水會讓肉的表面快速凝固，這樣... 常識 解夢佬 2021-05-28
干的粽葉怎麼浸泡 干的粽葉買回來比較脆，這個時候可以用水浸泡，然后清洗，按照常規的步驟浸泡就可以，沒有特殊的要求，不過清洗的時候，最好是一張一張清洗，浸泡一夜就差不多了。... 常識 解夢佬 2021-05-28
生粉可以勾芡嗎 生粉可以用來勾芡。生粉其實就是淀粉，只不過在不同的地方叫法不同，在粵菜中，淀粉一般都被稱為生粉，當然，淀粉也不完全等同于生粉，生粉只是淀粉的一個種類。... 常識 解夢佬 2021-05-28
煎牛排用什麼香草 煎牛排用的香草是百里香，這種東西在中國又被稱為山椒、山胡椒、麝香草等。百里香原產于南歐，在我國遼寧、山東地區皆有栽培，這種調味品在西式烹飪中比較常見。... 常識 解夢佬 2021-05-28
銀耳不泡可以直接煮嗎 銀耳可以選擇不泡直接煮，但是不建議這樣做，比較影響口感。煮銀耳之前，最好是浸泡，這樣可以除掉銀耳表面的雜質，還可以減少銀耳的烹飪時間，讓銀耳湯喝起來更好... 常識 解夢佬 2021-05-28
