豬皮很硬就一定是母豬肉嗎 又厚又硬的豬皮一般是母豬的豬皮。母豬的豬皮相對于公豬，皮面上的毛孔比普通豬大，小腿部皮膚的皺褶明顯。母豬的脂肪組織色黃、干澀，并與肌肉分離，而肥豬肉的脂... 常識 解夢佬 2021-05-28
面條用中筋還是高筋 面條使用高筋面粉、低筋面粉都可以，不過高筋面粉制作出來的面條更筋道。面條講究筋道爽口，高筋粉中面筋含量最高，因此做出的面條最有嚼勁，煮時不易軟爛。... 常識 解夢佬 2021-05-28
牛排必須用黃油煎嗎 煎牛排選擇用黃油比較好，如果不想用黃油，這個時候可以選擇橄欖油代替。橄欖油燃點高，不容易焦，這樣更健康，而且橄欖油的味道比較淡，不容易影響牛排本來的味道... 常識 解夢佬 2021-05-28
