怎樣炸魚不粘鍋不掉皮 煎魚之前用廚房紙把魚身擦干，或者瀝干水分；小火煎魚，避免油溫過高把魚煎糊；魚入鍋后不要隨意翻動，待一面完全煎好后再翻身煎另一面。冷鍋冷油，加一勺淀粉，任... 常識 解夢佬 2021-05-28
毛肚怎麼處理才能燙火鍋 熱水放適量的鹽和醋，將毛肚浸泡一小時，再用面粉加鹽巴搓洗干凈，再用清水沖洗三四次即可。毛肚是牛的內臟之一，即牛只胃部中的第三個間隔瓣胃，成葉片狀，用于吸... 常識 解夢佬 2021-05-28
新買的砂鍋可以直接用嗎 不可以直接用。需要把砂鍋放在清水浸泡三至四個小時，讓鍋吸足水份。然后把砂鍋內加水至鈾面以上，蓋上蓋子燒水，把水燒開后讓其自然冷卻，讓砂鍋受熱和散熱均勻，... 常識 解夢佬 2021-05-28
雞尾蝦怎樣冷凍保鮮 將活蝦洗干凈，空礦泉水瓶洗凈，將蝦頭朝下放入瓶中。蝦放滿瓶后注滿清水，蓋上瓶蓋，擰緊，放入冰箱快速冷凍。準備食用時，擰下瓶蓋，放到涼水中泡幾分鐘，冰塊就... 常識 解夢佬 2021-05-28
炒雞肉要不要焯水 不需要焯水。炒雞如果采用焯水的方式去對雞肉進行處理的話，不僅起不到任何的去腥作用，反而會讓做出來的雞肉肉質發柴，從而影響到雞肉的口感。炒雞時雞肉不要采用... 常識 解夢佬 2021-05-28
煮水餃為什麼要加三次水 煮水餃時要加三次水主要是為了讓它更容易熟透。因為水容易沸騰，但水餃餡卻沒那麼快熟。點冷水稍微降低下溫度，不至于因為一直沸騰而導致熟皮熟餡不熟。一般點三次... 常識 解夢佬 2021-05-28
黃桃罐頭怎麼開蓋 拍打瓶底用手拍打黃桃罐頭瓶底。將瓶子翻過來瓶底朝上用力拍打幾下，將瓶蓋朝上用塊抹布朝著open指示方向一擰輕輕松松打開瓶蓋。這個利用的是，罐頭頂部空氣在... 常識 解夢佬 2021-05-28
羊肉丸子怎麼調餡 花椒放碗中澆上適量的開水，晾涼備用，冬瓜去皮切成片。羊肉切成小碎丁，加入蔥姜剁成泥。分次加入花椒水，讓肉充分吸收再加下一次。羊肉剁成肉泥，剁好的肉泥加入... 常識 解夢佬 2021-05-28
拂手瓜可以涼拌吃嗎 可以。佛手瓜洗凈切絲；紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均... 常識 解夢佬 2021-05-28
草果在燉肉起什麼作用 主要是作為一種調味品，是菜肴的味道更加純正。草果用來烹調菜肴，可去腥除膻，增進菜肴味道，烹制魚類和肉類時，用了草果其味更佳。燉煮牛羊肉時，放點草果，既能... 常識 解夢佬 2021-05-28
