冬棗可以放入冰箱中保存。冰箱中的低溫環境可以延緩冬棗的腐爛變質，這樣可以起到一個短時間的保存作用，當然需要注意的是，冬棗一定要存放在冷藏層中保存，不能存放在冷凍層中。
冬棗洗了之后建議及時吃掉，不要放進冰箱保存，否則冬棗容易失水干癟甚至腐爛變壞。
將未洗過的冬棗用保鮮袋裝好，放進冰箱的冷藏層。如果是洗過的冬棗，要注意先將冬棗表皮的水分擦干，放入保鮮盒中，再放進冰箱保存，這樣保存效果會更好一些。如果是洗過的冬棗，一般只能保存2天。
冬棗是一種比較常見的食物，這種食物買的時候，可以挑選一些大面積呈青綠色，然后只有一小部分呈紅色，這種冬棗口感最好。
一般是像那種比較大的冬棗里面的果肉是比較多的，而且這種冬棗必須是比較光滑的那種，如果表面不光滑，這樣冬棗可能會有蟲子，也不建議買。
另外，比較好的冬棗，表皮摸起來都是特別硬的，但是像那種軟軟的，多數是不成熟的，不建議買。
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