想要除掉鴨肉的騷味，這個時候可以將鴨肉處理好以后，放入一個切好的檸檬，用手揉搓幾分鐘，之后將揉搓的鴨肉清洗一下，這樣鴨肉就不會那麼腥了。
淘米水也可以除掉鴨肉的行為，先把鴨肉清洗干凈，并且切成塊狀，然后再浸泡在淘米水，大概浸泡半個小時，鴨肉的腥味就可以慢慢消失了，這個時候再沖洗干凈就可以了。
如果家中有料酒，這個時候可以用料酒浸泡一下鴨肉，這樣鴨肉的腥味也會慢慢消失。
鴨肉去腥之前，需要將其用清水清洗干凈，鴨肉切成大塊，裝在盆子里面用清水浸泡，去除掉鴨肉的血水和臟東西，大概需要浸泡三四個小時左右的時間，這樣可以除掉鴨肉的血水和臟東西，讓鴨肉吃起來更干凈。
在烹飪鴨肉的時候，可以選擇用啤酒來燉煮鴨肉，可以把鴨肉的腥味完全去除掉，啤酒本身就具有一個非常良好的去除腥味還有增加香味的，而且還會讓食物的口感更好。
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