洗豬肚最好是用白醋。想要將豬肚的腥味去除，最好是掌握一定的方法，比如加入面粉和白醋，如果選擇陳醋清洗豬肚，可能看起來不是很干凈。
買回來的豬肚可以用流動的清水沖洗一遍，將表面的雜質清洗干凈，之后放入盆中，豬肚表面會有很多的粘液，而這些粘液就是豬肚腥味的源泉之一，所以想要去除豬肚的腥味，就要將粘液全部清洗掉，在裝有豬肚的盆中，加入適量的食鹽和面粉，先用手揉搓幾下，因為食鹽和面粉都是顆粒狀的，可以很好的清除粘液。
將食鹽和面粉揉搓均勻以后，加入適量的白醋，之后用手使勁揉搓，白醋中含有的醋酸可以很好的除掉豬肚中的行為，這樣將豬肚一直揉搓到沒有腥味的時候，用清水將兩邊都沖洗干凈，接著將豬肚翻個面。
在清洗豬肚的時候，除了加面粉和白醋，還要多加一點食鹽，因為食鹽是顆粒狀的，用食鹽清洗，效果也是非常不錯的。
另外，豬肉表面的雜質除掉以后著重除掉腥味，這樣效果會更好。
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