蟹棒的塑料袋不建議直接煮，建議剝掉煮，因為塑料遇到熱以后，可能會釋放出有毒的物質，因此，吃之前一定要剝掉。
蟹肉棒是日本人發明的一種以魚漿制成的食物，是用魚肉和淀粉，配上調味料一起打成泥漿后，外面用一個塑膠膜裝起來制作而成的，這種食物口感十分好，而且有螃蟹的味道，所以被稱呼為蟹棒。
許多人在煮蟹肉棒時，會有蟹肉棒外面的塑膠膜該不該拿掉的疑問，其實最好是拿掉，畢竟現在的塑料袋的安全系數不一樣，很難知道自己所吃的蟹棒使用的塑料袋是不是可食用級別的，為了安全起見，還是剝掉比較好。
如果是自己制作蟹棒，最好是選擇用色白、彈性好、鮮度優良、無特別腥味的魚肉為最好，這樣制作出來的蟹棒的口感也不會差。
蟹棒的外面的紅色并不是天然的紅色，大部分是選擇了與蝦蟹的顏色相似的紅色素，色素涂在卷的表面制作而成的，這樣可以讓蟹棒看起來更像是螃蟹的顏色。
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