制作奧爾良雞翅不需要提前焯水，只需要腌制就可以了。腌制的時候最好是將洗干凈的雞翅劃開，這樣更方便入味。
雞翅一般都是建議先腌制，之后再焯水，這樣制作出來的雞翅肉質更細膩，味道鮮美，而雞翅先焯水的話，也是能夠腌制的，并不會有很大問題，只是焯水后的肉質變緊，腌制不容易入味，在食用口感和外觀上都沒有那麼好。
烤雞翅想要做的好吃，腌制的方法非常重要，只有腌制的味道好，做出來的烤雞翅味道才可以更加美味。
腌制雞翅的方法十分簡單，只需要準備好植物油15克，大蔥10克，料酒10克，蜂蜜5克，味精2克，胡椒粉2克，醬油5克，姜5克，然后將這些食材放入雞翅中，仔細揉搓差不多就可以了。
雞翅腌制之前，最好是把臟東西去除，然后把雞翅放在砧板上，橫著放，上面切兩道口子，這樣能夠更好的腌制入味。
腌制好的雞翅烤制之前，可以將放置在烤架上約30分鐘烤至兩面金黃即可。
標簽： #生活常识大全
