獼猴桃太硬了可以放三四天，這樣就會慢慢變軟。一般來說，太硬的獼猴桃多數是因為沒有成熟，這個時候只需要催熟就可以。
獼猴桃營養豐富，日常生活中可以適當的購買一些獼猴桃來食用，而在挑選獼猴桃的時候，一般都會挑選還比較生，這樣的比較硬，吃起來口感也不是很好，不過耐儲藏。
如果是比較硬的獼猴桃，可以放入保鮮袋中，把保鮮袋的的封口處簡單的合上，不要完全密封，完全密封會把水果捂壞，然后在室溫下放上一段時間，等獼猴桃捏起來有點軟的時候就可以食用了。
獼猴桃還可以高溫催熟，用一個保鮮袋將獼猴桃裝起來，保鮮袋的封口處簡單合上，不能完全密封，然后把保鮮袋放在一個溫度較高的地方進行催熟。
不同品種的獼猴桃對于溫度的需求也不同，溫度越低，保存的越久，溫度高則比較容易熟，但一般最好不要超過30攝氏度。
另外，如果比較著急吃，這個時候可以選擇用乙烯氣體催熟，效果也是非常不錯的。
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