一般來說，糯米粉是可以代替木薯粉的。糯米粉主要用來被制作各種小吃，比如芋圓，在日常生活中，糯米粉經常用來代替木薯粉制作食物。
糯米粉一般分為兩分大類，一類是水磨糯米粉、其特點就是柔軟、韌滑、香糯；還有一種就是熟糯米粉，它的特點就是粉粒松散，一般呈潔白色，吸水力大，遇水即黏連。
一般做芋圓主要用到的是水磨糯米粉， 熟糯米粉太粘了，做出來的芋圓比較粘稠，這樣吃起來口感不是很好。
糯米粉雖然可以代替木薯粉，但是不建議代替淀粉。淀粉一般做為食物勾芡使用，而食物勾芡一般用的是淀粉，因為淀粉不溶于水，加熱之后會化成膠體溶液，而糯米粉粘性很強，是不適合代替淀粉的。
日常生活中，在某些食物的制作上，糯米粉可以代替面粉，需要注意，糯米粉炸出來的食物軟，面粉炸出來的食物相對硬一些，用來炸食物的時候，可以看看這幾點。另外，如果制作雪媚娘，則需要用糯米粉。
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