制作油條的時候，加入糯米粉，是為了油條酥脆。如果家中沒有糯米粉，這個時候也可以選擇不加入，效果都是一樣的。
油條的做法其實相對來說并不是很難，將材料準備好，就可以開始制作了。
制作油條需要發酵面團，在揉搓面團的時候，可以加入一些牛奶，這樣糅合面團的時候，在容器中不斷倒入酵母粉和面粉，制作出來的油條才會更松軟，還有奶香味。
面團發酵的時候，可以在表面涂抹一層食用油，這樣面團發酵的會更快，而且在油炸的時候，也不容易輕易被炸糊。
炸油條的時候，一般需要六成熱的油溫，在炸的時候，最好是開中小火，如果開大火，這個時候可能會將油條炸壞，所以說，開中小火是比較合適的，油條在受熱之后，可以飄在油上面，漂浮的時候就可以撈上來了。
炸油條的時候，油一定要熱，不然油條也不是很好炸出來。在炸之前，可以先放入一小塊面團試一試，這樣可以感受油溫的高低，然后再決定放不放油條。
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