烤冷面所使用的醬料并不是番茄醬兌水。烤冷面的醬料一般需要朝天椒、番茄、姜、大蒜、鹽巴、糖 、米醋，這樣才可以調制出比較好吃的烤冷面。
烤冷面是一定要抹上醬的，不然冷面一點味道都沒有，吃起來會非常難吃。除了上面的自制醬料，烤冷面所用的醬里面一定要用蒜蓉辣醬，這種醬口感獨特，搭配上烤冷面，口感十分棒。
用蒜蓉醬制作烤冷面的醬料的時候，最好是加入一勺子番茄醬，放入蒜蓉辣醬里面，攪拌一下，接著在醬料中加入一些白糖，食鹽一點點就可以，一勺子香油，加上半勺蜂蜜，再來半勺生抽攪拌一下，這樣制作出來的烤冷面別有一番風味。
烤冷面，是黑龍江省雞西市密山市特色小吃之一，烤冷面起初有多種做法，包括油炸、高溫鐵板碾壓等，之后改良成鐵板成塊烤制。
烤冷面的制作方法十分簡單，除了醬料，所需要的雞蛋，香腸等輔助材料都很容易在日常生活中找到，烤冷面是否好吃，醬料直接影響其味道。
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