肉松可以放入冷藏，也可以存放在常溫下。肉松是一種肉制品，如果周圍的氣溫不是很高，肉松是可以存放在常溫下的。
肉松不可以放入冰箱的冷凍層，這樣肉松因為被凍，口感會變差的。
如果是使用家庭的自動面包機制作的肉松，做好之后最好是充分晾曬，然后裝入有密封蓋子的容器存放于冰箱的冷藏室（是零下的那一種），可放置10——15天，保證無任何水分。
市場上購買的肉松保存方法比較簡單，直接放入常溫下就可以。市面上售賣的肉松或多或少都有少許的防腐劑，所以不必擔心。如果買的是散的要盡快吃完，需要保存先用塑料袋密封好再放冰箱冷藏，接觸空氣的話會變的很干。
買肉松的時候可以觀察一下肉松的出廠日期，一般軟包裝肉松可保存半年，罐裝肉松可保存一年左右，對于已開包、開蓋的肉松不宜久放，故不宜選購。
另外，質量比較好的肉松，顏色應該是金黃色或者是淡黃色的。
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