雀巢淡奶油不冷藏也是可以打發的，只是打發的效果不如冷藏起來好。一般來說，打發奶油的時候，可以提前放冰箱五六個小時，這樣打發能更快。
淡奶油如果沒有開封，長時間存放在冷藏中，不一定可以打發，因為因為長時間冷藏會導致雀巢淡奶油變成膏狀，所以這種食物是不可以冷凍的，如果是冷藏淡奶油，拿出來是膏狀，這個時候要先隔水溶解。
溶解的時間要用打蛋器進行攪拌，等到淡奶油完全溶解后，再把淡奶油放冰箱冷藏三四個小時，最后正常打發就可以。
淡奶油存放在冰箱時，一定要看好溫度，一般來說，七八度差不多，如果溫度太低可能會導致淡奶油變成膏狀，存放淡奶油的時候，不要靠著冰箱，這樣可能無法起到一個更好的打發效果。
淡奶油沒開封常溫下能保存半年，而且這種淡奶油不能放冰箱保存，上面明確標注使用前12小時可以放在4℃的冷藏室中，冷藏時間不能超過24小時。
如果存放時間太久，反而起不到一個很好的效果，這一點是需要注意的。
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