1. 寫剁椒魚頭色香味形作文
吃剁椒魚頭今天，我有幸來到江南公社餐館，這可曾經是革命戰士們的大食堂。
今天，我要來品一品戰士們的菜，品一品地地道道的湖南菜——爆椒魚頭，去感覺那份樸素的美味。走進江南公社，迎面看到的就是毛主席的銅像，向里走，是古色古香的原木桌子，身邊的氣氛一下活躍起來，眼前是人山人海，濃濃的菜香更是撲鼻而來。
過了好一會兒，服務員才把魚頭端上來，那樸素的大盆便一下子引起了我的注意。在大盆中，灰墨色的魚頭被劈成兩半，鱗片的紋樣還清晰可見。
在魚頭四周，金黃色的泡椒密密匝匝覆蓋著，青翠欲滴的香菜更是如花般在盆中綻放，最讓人垂涎欲滴的是那金色的湯汁，染在了魚頭上，那魚似活了似的，讓人按捺不住呀！靜靜觀賞的我，漸漸開始坐不住了，一股股刺鼻的香味撲面而來，聞得我直想打噴嚏，辣辣的感覺更是讓我的心中燃起了大火，燒得我坐立不安；又如一浪大潮向我撲來，把我打得淋漓盡致……我的全身開始繃緊，鼻孔一下子像開了大壩的河，清新的空氣魚貫而入。那股香味，讓懶洋洋的我打起了精神，讓我似正在奔跑的駿馬，血液飛速地流動，胃口大開的我眼睛開始發光了，不禁舉起了筷子，深深咽了一下口水。
我小心翼翼地把泡椒扒開，然后迫不及待地把魚頭的皮慢慢推開，里面是油亮亮的魚肉，再也忍不住的我狠狠地夾了一大塊立刻塞進嘴里，嚼不了兩下便咽了下去，只是感覺咸咸的，味道原來不怎麼樣！難道徒有虛名？我不相信，我再次嘗了一塊，細細嚼起來，一開始還是沒有味道，可不一會兒魚肉不再是軟軟綿綿的了，而是越來越有嚼勁，魚肉的絲滑真與其它的魚大相徑庭，魚頭的味道滑而不膩，沒有一點雜刺，讓人吃了神清氣爽……我的舌頭有些麻了，慢慢地，慢慢地，一股勢不可擋的沖力，在我嘴里橫沖直撞，接著，那如火一般的辣開始在我嘴里漫延開來，這算不了什麼，當我吃第四口時，我的舌頭如在萬根刺中間快速摩擦，那股勁開始侵占我的身體，我開始大口大口唏噓著喘氣，可那股勁如熊熊大火一般在胸口燃燒，我的身體充滿了活力，仿佛飛上天的力氣都有，不知怎麼的，這魚頭是越辣越想吃，直到肥嫩的魚頭變成光禿禿的骨頭，我才停下筷子。我也承受不了那又麻又辣的滋味，吞下了五大杯大麥茶才平息下來。
魚頭的香、辣、麻讓我回味無窮，一切都是那樣淋漓盡致，戰士們吃的菜味道就是不一般，難怪一個個天天精神抖擻呢。
2. 美味的剁椒魚頭
剁椒魚頭做法
原料：
花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老姜一小塊，蒜半個，鹽適量。
做法：
1、將魚頭洗凈吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。
3、在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋后才放蔥碎，我是為了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。
3. 關于剁椒魚頭的作文
要問我最喜歡吃什麼，那得數媽媽做的剁椒魚頭了。
媽媽今天買了個魚頭，這個魚頭足有6斤重，媽媽說今天做剁椒魚頭，我就在一旁看。其實剁椒魚頭的做法很簡單：
先把魚頭洗干凈，然后放進一個大盤子里，再把魚下面放幾片生姜，用鹽、味精、胡椒粉把魚腌制半小時，然后將蔥和辣椒切碎，然后再將生姜切成絲，一起放到魚頭上。再倒入料酒和醬油、少許白糖。然后把魚頭放入鍋中蒸15分鐘。把油燒熱，澆在魚頭上，再蒸兩三分鐘，然后與酒燒好了。
剛蒸了一會兒，就聞到了一股香味，原來魚熟了。掀開鍋蓋，一股香味撲鼻而來，哇！好漂亮呀！由于有辣椒、蔥花和生姜的點綴，魚十分漂亮。剁椒魚頭上桌了，我看見魚眼睛足有一個瓶蓋那麼大，我就立馬間了過去，吃了下去。而且與眼睛旁邊的肉和魚腦子也十分好吃，特別是魚腦子，嫩嫩的、滑滑的。哇！這個味道實在是太好了。
不一會兒，那麼大一只魚頭，在我的狂吃下，消滅殆盡，我舔著嘴邊的魚湯，真是回味無窮啊！
4. 美食美酒唯美句子
1.酒逢知已千杯少，能喝多少喝多少，喝不了趕緊跑。
2.酒滿了，滿了則溢，可是那溢流出去的到底是誰多余的惆悵我再次滿上我的惆悵，把最近的煩惱最近的不快都一飲而盡！別人眼里也許我是海量，或許說我喝酒很痛快，可其中的酸辛也只有自己心理在打鼓掂量。 3.每一次相見，同藏了同一個小秘密的兩個人隔了人山人海推杯換盞，相視一笑，多少溫暖。
我們會談起和一些瑣碎日子，我們會被別人灌酒，也會默契一笑灌別人酒。 4.酒，讓我想起了你，而你卻忘記了我。
5.喝酒的女人懂得珍惜，喝酒的女人懂得理解。喝酒的女人懂得放棄。
喝酒的女人會用酒抒發自己的情懷，敢愛敢恨，喝酒的女人會用酒詮釋自己的人生，敢做敢當。 6.裝作無動于衷，隨著酒意的麻痹，讓自己看起來像是麻木了一樣。
7.當酒入喉時，有一種破裂的聲音，仿佛絕望的歌唱。 8.酒是一種靈感和情感催化劑。
這人據說對著月亮也得喝而且斗酒詩百篇。 9.纖手搓來玉色勻，碧油煎出嫩黃深。
夜來春睡知輕重，壓扁佳人纏臂金。 10.鹽水鴨皮白柔嫩、肥而不膩、香鮮味美，具有香、酥、嫩的特點。
11.我給大家說幾種蔬菜不知道大家喜不喜歡。炒土豆絲：土豆切絲，水中泡五分鐘，洗去表面的淀粉，表辣椒一個，切絲。
鍋里放油燒熱，倒入土豆絲、辣椒絲同炒，放入少量鹽、醋、雞精、味精。炒熟裝盤。
12.嘗完駱駝肉，我們又來到了阿凡提烤肉館。這些新疆小伙子可真有趣！戴著維吾兒族的帽子，留著阿凡提式的小胡子，可愛極了！不過最吸引我的還是那一串串的巨型羊肉串。
烤得油亮油亮的羊肉發出一陣又一陣誘人的香味，把我肚子里的讒蟲都引出來了。我忍不住伸出舌頭舔了舔嘴巴，咽了口唾沫。
13.東門買彘骨，醢醬點橙薤。蒸雞最知名，美不數魚鱉。
14.鮮鯽食絲膾，香芹碧澗羹；蜀酒濃無敵，江魚美可求。 15.每個城市都有不一樣的街景，不一樣的美食，不過，沒有你的身影，似乎都一樣。
5. 經典的剁椒魚頭
傳統剁椒魚頭
主料：鰱魚頭1個（2斤），湖南特制剁椒，清湯1000克，調料：鹽2克，味精3.5克，糖1克，辣醬35克，色拉油60克，味精3克，紅油10克，姜10克，蔥8克。[1]
制作步驟：
1、將魚頭洗凈切成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，姜塊切末，蒜半個剁細末。
2、然后將魚頭放在碗里，然后抹上油。
3、在魚頭上撒上剁椒、姜末、鹽、豆豉、料酒。
4、鍋中加水燒沸后，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘。
6、從鍋中取出碗后，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
家常剁椒蒸魚頭
原材料：魚頭一個，碎剁椒和泡椒（根據吃辣程度自己放），蒜，姜，豆豉，香菜，調味汁，生抽、鮮味汁幾滴，糖少許，雞精少許，料酒，鹽[2]
制作步驟：
1、魚頭收拾干凈，均勻摸上鹽，淋料酒，腌10分鐘左右
2、蒜，姜，豆豉，泡椒剁碎，油鍋爆香
3、用生抽，鮮味汁，糖，雞精調成調味汁，倒在魚盤子里，再鋪上爆香的蒜米剁椒
4、水開之后，大火上鍋蒸8分鐘，出鍋撒上香菜，即可
