葵花餃子：先用一張面皮，在餃子皮中心放入餡，再拿起另外一張面皮覆蓋到上面。然后將兩張皮疊在一起用手指沿外輪廓捏扁。最后將邊緣捏成麥穗狀的花邊就可以了。
波波餃子：在一張面皮中間放入適量餡，將面皮對折封口成半圓，食指捏住餃邊輕輕將餃皮往前推出褶折，重復褶折至右頂端初放手，這樣一直波波餃就完成了。
四角餃子：取一張面皮放入適量餡，將餃子皮的四個角往中間靠近，將中間捏緊，將左右兩邊取中間部分捏緊，將其余的邊邊捏緊即可。
元寶餃子：餃子皮放手心，放入餡，將餃子皮對折封口，然后將醬紫皮兩端沿有餡的一邊向中間彎曲。最后將兩邊面皮捏住、捏緊就好了。
銅錢餃子：取四張面皮，分別放入四份餡料。將每一個餃子皮都對折封口。然后，將四個餃子封口朝外互相疊壓擺成銅錢狀。最后將擺好的餃子外圈面皮捏成穗狀花邊，銅錢餃子就包好了。
魚形餃：左手握拳，將大拇指和食指自然伸出，取一張餃子皮并放入適量餡料，然后把餃子皮對折，把其中一邊向里折起約1-2cm，捏緊后再向里折1-2cm，重復上面的動作，直至另外一邊。最后收口時將尾巴部分向上捏翹就完成了。
