將裝有奶油的裱花嘴在裱花釘上從花蕊開始一層一層擠出，擠得緊湊些，玫瑰花的形狀就出來了。
具體步驟：
1、在裱花釘上先涂抹一點點奶油，把事先剪好的方塊形油紙粘在裱花釘上。
2、先用小的圓口花嘴擠出一個花芯。玫瑰花嘴寬邊大頭在上，圍著花芯向左側擠出第一片花瓣。
3、邊即邊用左手轉動裱花釘，直到包住花芯，這時，第一片花瓣就擠好了。
4、每擠完一次花瓣都要把花嘴在干凈的布上把花嘴周圍參與的奶油擦干凈。花嘴從左向右擠出第二片花瓣，第二片花瓣的中間要包住第一片花瓣的缺口處。
5、第三篇花瓣開始于第二片花瓣的中間處，到第二片滑板的開始出結束。第四篇花瓣開始于第三片花瓣的中間處，一直擠到第三片花瓣的缺口。
6、從第五片花瓣開始，都是從前一片花瓣的中間處開始擠，并且花瓣的寬度要比前面的花瓣短。擠至自己所需的大小即可。
7、將擠好的玫瑰花用剪刀連帶油紙一起放在盤子里，放進冰箱冷藏室冷藏保存，待其變硬就可以裝飾蛋糕了。
注意：
在擠的時候要注意角度的變化，收尾要做到抬高切。
花瓣擠得盡量圓潤，這樣最后的效果才會更好。
