做涼蝦太稀薄了，可能是因為制作方法不對，加入的水分太多，這樣就會導致涼蝦十分稀薄。涼蝦是僅產于湖北宜昌的十分常見的特色的一種小吃，滑糯清爽，柔軟清甜。
涼蝦是用大米制漿煮熟，用漏勺漏入涼水盆中而成。因頭大尾細形似蝦，故此得名，再放置紅糖水。是人們消暑的一道甜品。
涼蝦的制作方法十分簡單，只需要將米淘干凈，用水浸泡30分鐘，磨成米漿入盆。無磨也無妨，攪拌器代替，把糯米粉用涼水調勻成糊糊狀，不能太干。
在鍋內注入清水，之后將米漿慢慢淋入，邊淋邊用勺攪動，防止糊鍋，注入清石灰水，之后改用微火煮至糊狀。把盆中放入冷開水，將米糊趁熱慢慢加入漏勺，落入冷水中即成了米涼蝦。
煮好的涼蝦的吃法和涼粉差不多，只需要在里面加入紅糖水、冰塊差不多就可以了。
另外，涼蝦雖然好吃，但是這種食物也不建議多吃，吃多了也不是很好，尤其是女性月經期間。
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