冰面包建議冷凍保存，可以保持面包的口感，鎖住面包的美味。如果是短時間內保存，可以進行冷藏，但是冷藏時間不能太長。
什麼是冰面包？
冰面包就是指在面包內部加入餡料，然后放在冰箱冷凍，吃起來有冰淇淋一樣的口感的面包。
不管是冰面包還是普通面包，冷凍保存都比冷藏保存效果好。
放在冰箱冷藏之后的面包，容易變干、變硬，口感的變化很大，這是因為冷藏會加速面包中淀粉的老化，重新加熱后面包會再度變軟一點，但是卻變不回剛烤好時的松軟度，吃起來口感大打折扣。
如果在一天之內可以吃完，面包放在常溫保存就可以，用保鮮袋放好，防止和空氣接觸。
冷凍是面包保存時間最長的方法，溫度在零度以下的情況下，可以緩解淀粉的老化，所以面包的口感得以保鮮。
把面包放在保鮮袋里面，然后把封口扎緊，再放入冷凍室保存就可以。
如果只是單純防止面包變質，冷藏和冷凍都是可以的。
不管是常溫、冷藏還是冷凍保存，吃不完的面包都應該先密封好再保存，減少和空氣的接觸，防止變質。
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