立秋種白菜晚不晚，一般種植的都是秋白菜。但是因為種植的地區不同、季節的溫度差別比較大，按照當地環境因素選擇種植時間，同時挑選合適的種植品種，保障白菜的豐收。
北方種植秋白菜最佳的時間，一般都在八月上旬進行播種，如果是在冬天貯存的白菜，在立秋前后3-5天種植比較好。
北方秋白菜的種植方法：
大白菜根系比較淺，因此對于水肥的吸收基本上集中于淺層土壤，因此在選擇土壤的時候，應選擇三年內未種過白菜、蘿卜、小青菜等十字花科蔬菜的田塊，對土壤的要求比較高，有好的排水系統和灌溉條件。
點播時，按一定的行株距開穴點子，其優點是株距可以控制，節省種子，每畝大概使用種子100克-150克，并且由于種子集中，拱土力強，易達到全苗，缺點是由于出苗集中，易徒長，也不利于間苗。
條播時，順壟或順畦劃淺溝，溝深0.6厘米-1.0厘米，溝內撒子，每畝用種量200克-250克。
在白菜生長階段，從幼芽出土到團棵期的過程中，要及時去除雜草、弱苗或者病苗，以便于其他的白菜生長。
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