倭瓜是南瓜，又叫番瓜，飯瓜，北瓜等，這種食物的名字很多，屬于葫蘆科南瓜屬的一個種類。倭瓜其實和南瓜沒有多大的區別，只是是稍微長一些的南瓜。
倭瓜是南瓜的別名，這種食物外形會稍微長一些，日常生活中，買南瓜需要注意，買的時候一定要挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購。
買南瓜的時候，最好是梗蒂連著瓜身，這樣的南瓜說明新鮮，可長時間保存；
買南瓜的時候，如果有條件，這個時候可以用手掐一下南瓜皮，如果表皮堅硬不留痕跡，說明南瓜老熟，這樣的南瓜較甜。
挑選南瓜和挑選冬瓜差不多，如果表面帶有白霜更好，這樣的南瓜又面又甜，這樣的南瓜更好吃。
南瓜切開后，金黃色越深的那種南瓜越老越好，相反顏色越淡越淺的說明越嫩。
南瓜保存起來也比較容易，沒切過的南瓜，只需要存放在陰涼通風的地方，可以保存兩個月左右，切開的南瓜可以存放在冰箱中，最好是一兩天內吃完。
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