在沖雞蛋之前，雞蛋稍微打散就可以，沖的時候也不要用筷子大肆攪動，這樣沖出來的雞蛋花比較大。
沖雞蛋的正確方法：
準備好剛燒開的水，一個碗還有雞蛋，水的溫度一定要夠，否則雞蛋就沖不熟。
在沖雞蛋之前，先把開水倒入碗中，把碗燙熱一些，這樣可以保證溫度。
新鮮的雞蛋更加容易成塊，把雞蛋打在碗里，然后用筷子攪動，按照自己的需要選擇雞蛋打散的程度即可。
用開水沖入碗中，一邊沖水一邊用筷子攪拌，確保把雞蛋沖熟。一般先把開水澆在中間的位置，然后等蛋液向上翻騰之后，再向四周澆開水
沖完后趁著熱氣，馬上滴幾滴香油，味道會更香，也可以按照自己的口味加入鹽和香菜。
選擇新鮮的雞蛋，沖出來的蛋花更好吃，而且腥味也更小。
沖雞蛋喝了有什麼好處？
沖雞蛋有降火、潤肺止咳的效果，搭配不一樣的食物也有不一樣的效果，降火潤肺主導則用老冰糖和香油調料，對容易上火造成的嗓子痛有很好的治療效果，如果使用蜂蜜和香油，就有止咳潤肺的效果。
平時到鹽和香油，就是一款簡單容易的食物，制作方便而且營養豐富。
標簽： #生活常识大全
