自制鰱鳙發酵餌需要的材料有玉米面、豆面、小麥面粉、細麩皮、豬血、淀粉酶、陳醋、低度曲酒、大蒜或大蒜粉、韭菜和雪花粉，先將糧食蒸熟之后將其他的餌料混合在一起攪拌均勻。
鰱鳙發酵餌在制作的時候需要將餌料混合在一起之后攪拌均勻，然后再發酵，夏季的時候放在太陽底下發酵就可以，一般發酵十五天左右就可以使用了，這樣制作出來的發酵餌松散度和霧化的效果都比好，發酵好的餌料一般是香甜卻又有著微微的酸、腥、臭的味道，所以在釣魚的時候效果是非常好的。
制作的時候各種材料的搭配比例是細玉米面30﹪、豆餅粉20﹪、細麩皮15﹪、小麥面粉10﹪、動物血5﹪、淀粉酶1﹪、醋酒2﹪、大蒜韭菜汁2﹪、雪花粉15﹪。
先將糧食蒸熟之后放涼，加上陳醋和白酒攪拌均勻，然后將大蒜或者是韭菜加在里面攪拌均勻，也可以直接買阿魏液代替大蒜韭菜液，最后混合在一起之后發酵餌就制作好了。
發酵餌的最佳制作時間就是在夏季，這樣制作出來的發酵餌使用的時間比較長。
