裙邊貝買回來之后，先用清水沖洗，然后再放到水里浸泡幾個小時，用牙刷把肉質整體刷一遍，去除裙邊貝黑色的部分。
裙邊貝黑色的地方可以吃嗎？
裙邊貝黑色的部分是不能食用的，少量誤食影響不大，但最好還是少吃。
裙邊貝黑色的東西是什麼？
裙邊貝黑色部分是扇貝的消化腺，相當于動物的下水，其主要功能是扇貝的消化系統和排泄系統。扇貝的消化腺中有排泄的廢物、毒素、重金屬或泥沙，是不建議食用的。
裙邊貝食用后有哪些好處？
裙邊貝中富含高蛋白質，而且還含有鈣、鋅、磷和硒等微量元素，同時含有不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，對心臟和血管都有薄的效果，還有利于智力發育。
裙邊貝該怎麼做好吃？
辣炒裙邊貝：
準備青紅椒、洋蔥還有姜蒜，切好之后放在一邊備用。
把扇貝放在開水中炒熟，然后加入少量料酒，可以去腥，然后撈出來。
起鍋燒油，下姜蒜熗鍋，炒出香味倒入青紅椒還有洋蔥，加入少量鹽把材料炒到半熟。
把扇貝倒進去，然后加入少量泡椒、豆瓣醬、白糖還有胡椒粉翻炒即可出鍋。
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