激情六月，正是荔枝成熟時節。當三兩顆新鮮冰荔枝下肚，再咂摸兩句文縐縐的荔枝詩句，這也是一種人生的愜意啊！
一騎紅塵妃子笑，不辭長做好男人。——愛吃荔枝的吃貨朋友共勉。
古人能吃到新鮮荔枝的機會不多，再寫成詩文就更少見。廣州的荔灣區，其得名也因荔枝：“一灣春水綠，兩岸荔枝紅”。千百年來，有那麼幾首荔枝的經典詩文，不容錯過。最出名的莫過于杜牧的《過華清宮絕句》。
杜牧《過華清宮絕句》之一長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。
據《新唐書·楊貴妃傳》記載：“妃嗜荔枝，必欲生致之，乃置轉傳送，走數千里，味未變，已至京師。”在印象中，荔枝產于廣東。但是，廣東之于長安，太過遙遠。北方人很難一睹荔枝芳容。于是，有人考證，楊貴妃吃的荔枝，來自四川。至于四川也有荔枝？我讀書少，你莫騙我！
還果真是讀書少。至少讀到初中，就會學到這樣一篇課文。白居易《荔枝圖序》荔枝生巴峽間，樹形團團如帷蓋。葉如桂，冬青；華如橘，春榮；實如丹，夏熟。朵如葡萄，核如枇杷，殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪，漿液甘酸如醴酪。大略如彼，其實過之。若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四五日外，色香味盡去矣。元和十五年夏，南賓守樂天，命工吏圖而書之，蓋為不識者與識而不及一、二、三日者云。
元和十四年（819年），白居易調到忠州（今重慶忠縣）當刺史，第二年命畫工繪了一幅荔枝圖，并親自為之作序。初讀此篇，有兩個重要疑團：一是荔枝不是廣東特產嗎？怎麼生巴峽間？巴峽就是重慶三峽這一帶，我大湖南都沒荔枝，你們那有？另一個是“殼如紅繒，膜如紫綃，瓤肉瑩白如冰雪”這句，荔枝不是黑褐色的嗎？怎麼也想象不出來。當時，覺得你老先生這文章寫是寫得好，三言兩語，把特征寫出。后來，第一次吃到新鮮荔枝，突然想起白先生這句話，恍然大悟，甚覺驚艷。
白居易《荔枝樓對酒》荔枝新熟雞冠色，燒酒初開琥珀香。欲摘一枝傾一展，西樓無客共誰嘗。
后來，在好奇心的驅使下，再度查了一查。當年楊妃吃的荔枝真是四川的。是瀘州一個叫合江的地方，北緯二十七八度，地處盆地，群山懷抱，獨特的地理環境，孕育出天生尤物——荔枝。這里與廣東相比，到長安也不算遠。快馬加鞭，楊貴妃能吃到新鮮荔枝。
荔枝何辜？背負千古罵名。
吃是吃到了，但這種特供，讓關心民瘼的文人甚覺刺眼。于是，杜牧抓住機會，在參觀華清宮時，諷刺了一把。由此，也成了一種荔枝品名的由來——“妃子笑”。數百年后，東坡覺得杜先生太過溫柔敦厚，一點都不過癮，他火力全開，特意炮轟了一次荔枝這樣的尤物。
蘇軾《荔枝嘆》十里一置飛塵灰，五里一堠兵火催。顛坑仆谷相枕藉，知是荔枝龍眼來。飛車跨山鶻橫海，風枝露葉如新采。宮中美人一破顏，驚塵濺血流千載。永元荔枝來交州，天寶歲貢取之涪。至今欲食林甫肉，無人舉觴酹伯游。我愿天公憐赤子，莫生尤物為瘡痏。雨順風調百谷登，民不饑寒為上瑞。君不見，武夷溪邊粟粒芽，前丁后蔡相寵加。爭新買寵各出意，今年斗品充官茶。吾君所乏豈此物，致養口體何陋耶？洛陽相君忠孝家，可憐亦進姚黃花。
紹圣二年（1095年），蘇軾貶謫廣東惠州，第一次吃到了荔枝。盡管在文字上，東坡吃過很多苦頭，如烏臺詩案。但東坡并沒長記性，這次，他再次縱橫古今，酣暢淋漓，逞了次口舌之快！但是，荔枝，實在過于好吃。罵歸罵，東坡接著又展現了他作為吃貨的另一面。這也是一個文人的復雜性，東坡在嶺南的兩難心境，著實讓人唏噓。
蘇軾《食荔枝》羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人。
吃三百顆，我的媽呀，還能痛快地活在人世上嗎？有人說，這是東坡不懂白話，應該是“一顆荔枝三把火”的意思，至于是不是這樣，天曉得，你開心就好！
徐勃《詠荔枝膜》曾向忠州畫里描，胭脂淡掃醉容消。盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨后嬌。白玉薄籠妖色映，茜裙輕裼暗香飄。嫣紅狼藉誰收拾，十八閩娘裂紫綃。
徐勃是明朝的一位詩人兼藏書家，學歷只有秀才，卻成了閩中詩壇的中流砥柱。說實話，除頷聯較工整外，全詩并不見佳。有點滑，似乎有快要腐敗的荔枝的那種味道。
丘浚《詠荔枝》世間珍果更無加，玉雪肌膚罩絳紗。一種天然好滋味，可憐生處是天涯。
丘浚是海南人。為自己的家鄉背書當是題中之義。在古代，海南島被看做世界的盡頭。但是，世界的盡頭卻長出了荔枝這種天然好滋味的珍果，到底是荔枝的可憐？還是要吃它的人的可憐？作者沒說，我們可加以探討。諸位朋友，你們覺得如何？評論區見！END
哪里荔枝最好吃
日啖荔枝三百顆,不妨長作嶺南人。壹周君的腦海中里，荔枝是和一股子淡淡的憂傷結合一起的。吃荔枝，當然在嶺南。
荔枝別名落塘蒲、玉荷包。在古時，荔枝又被成為“離枝”。
荔枝含豐富的糖分，具有補充營養的作用。荔枝對大腦組織有補養作用，明顯改善失眠、健忘等癥。含豐富的維生素C和蛋白質，助于增強機體免疫功能，提高抗病能力；還可防止雀斑發生，令皮膚更加光滑
“一騎紅塵妃子笑”，“無人知是荔枝來”啊，“妃子笑”的荔枝到底從何而來，嶺南的荔枝最好吃！《舌尖上的中國》蔡瀾推薦，“吃了嶺南各個地方的荔枝，還是東莞荔枝最好吃”。被譽為“嶺南第一品”的東莞荔枝就是它了！
東莞荔枝歷史悠久，地理位置、氣候及種植技術因素，相較于其他產區的荔枝，剝開干爽，味道清甜，并且荔枝特有的香味更加明顯等優勢。
這里有能讓貴妃爽到笑起來的荔枝妃子笑，還能吃出桂花香的荔枝桂味，荔枝之王糯米滋，又大又新鮮，果大，肉厚，核小，非常甜。一騎紅塵妃子笑，荔枝好吃你知道
就算非常好吃，但荔枝是補血、壯陽火之物，可謂“一顆荔枝三把火”，面對這白玉般的佳果，不宜多吃。所含糖分主要是果糖，暴食荔枝后，有過量不能被細胞利用的果糖，而能被細胞利用的葡萄糖含量低，表現為頭暈、心慌、面色蒼白、出冷汗、有饑餓感；嚴重者可出現昏迷、呼吸不規則等。
吃過荔枝后，如果感覺肚子不適，或有其他上火的感覺，挑幾個剝出來的新鮮荔枝皮洗干凈，用開水泡浸幾分鐘，象喝茶一樣喝掉水，馬上有效緩解吃荔枝后腹脹消化不良，非常神奇。
荔枝可以釀酒嗎
我是陌上花，歡迎關注！巧了，我剛剛前兩天制了荔枝酒，每年荔枝大量上市時，陌上花都會自己制些荔枝酒，口味不錯，步驟也很簡單。
1、選取完好無損的荔枝剝殼，如果題主恰巧在荔枝產地，有新鮮荔枝，那是最好了。可惜我這邊只能買到冷藏的，所以在挑選時，要盡可能選擇冷藏時間短，顆粒飽滿，相對新鮮的。如果果肉已有變質的，千萬不可選用。
2、剝殼的荔枝可去核也可留核。去核的話，浸泡后的酒液會更清透些，口感上也更清爽。不過，荔枝果核性味甘溫，有行血散寒止痛的功效，如果不在乎酒液的顏色，建議一起浸泡，尤其對于女性有很好的作用。3、準備一個大容器，可以是玻璃罐，也可以用陶瓷罐，但切忌用塑料瓶，會影響酒味。容器清洗干凈后用開水燙泡消毒，然后控干水分。記住，一定不能有絲毫殘留水分，否則也會影響酒味。
4、選取的白酒以中高度為宜，平時酒量好的度數可以適當高一點，酒量一般的度數可以適中一點。如果是即泡即喝的，也可以選用低度酒。5、按一層荔枝肉一層冰糖的鋪法（也可以是白糖，不過土冰糖更好），冰糖多少以自己口味來定，但也不宜過甜。
荔枝和冰糖加到容器的六七分滿就行，然后倒入白酒，白酒以沒過荔枝為準。喜歡酒味濃一點的就多倒一點，喜歡果味濃一點的就少倒一點。
6、將瓶口密封，放在陰涼處或冰箱內存放，一個月后即可飲用。
廣西哪里的荔枝好吃
廣西的桂平跟靈山吧。
桂平是廣西的荔枝之鄉，麻垌荔枝以其肉厚核小，氣味芬芳，清甜脆口而聞名于區內外，遠銷香港。全市最高年產鮮荔枝達4000多萬斤，1994年被農業部授予“中國荔枝之鄉”的稱號。市水果辦培育的優質立秋荔是廣西最遲熟的荔枝品種，已被列為國家“星火計劃”重點開發項目。
靈山荔枝產于廣西壯族自治區靈山縣，種植歷史悠久，品質優良。據靈山縣志記載，荔枝種植始于唐朝，宋朝已有較大發展。截至2008年，全縣荔枝種植面積60.5萬畝，正常年份產量達5萬噸，品種有三月紅、妃子笑、黑葉等35種，其中以三月紅、妃子笑、黑葉、靈山香荔的面積和產量最大。2012年1月，國家質檢總局批準對靈山荔枝實施地理標志產品保護。
兩個地方都是荔枝之鄉，荔枝的品質跟口味那肯定是想當的不錯，還有個玉林，畢竟玉林的荔枝狗肉節名氣那麼響。
怎麼挑荔枝
荔枝上市了，甜蜜多汁，不少吃貨很是喜歡。不過荔枝的品種可是非常多的哦，口感也不盡相同，包括它們的名字也都是五花八門的，今天小編就給大家科普下荔枝的常見品種、特征，最后一段仔細看喲，教你怎麼選到好吃的荔枝~
三月紅——最早熟
荔枝中最早成熟的果子了，農歷三月份左右成熟，所以又叫三月紅，果肉呈黃白色，口感甜中帶酸韌性十足，果核較大，食后有余渣，在荔枝中屬于中等品質。
糯米糍——最甜蜜
這個名字有沒有想到甜品啊，沒錯了這個品種的荔枝果如其名甜度極高，果肉為半透明的乳白色、口感極甜，果核瘦小，是不可多得的嶺南佳果。在東莞等地，該品種有“荔枝之王”之稱，市面上常見的有白皮和紅皮兩種糯米糍，一般在6月上旬或者7月下旬成熟。
妃子笑——最文藝
晚唐詩人杜牧有詩：“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。”妃子笑荔枝也就因此得名。這個品種的荔枝果大、肉厚、色美、核小、味甜，品質風味優良，屬于優質荔枝荔枝看上去個大、飽滿、顏色對比特別明顯，經常是一顆荔枝上紅一塊綠一塊的，別看整體顏色發綠，其實很甜，核很小。妃子笑一般在5月中旬到6月中旬成熟，這個品種的荔枝還未變紅即可食用，紅色在三分之一或者一半時味道最佳，如果全紅的話，品質會有所下降。
掛綠——最高價
因為這種荔枝的果皮四分綠色六分紅色，并且每個都有一圈綠線，所以得名為掛綠。掛綠荔枝自古以來就是皇家貢品，即便是什麼上等品種糯米糍和它一比也弱爆了，畢竟人家單顆拍出過55.5萬的天價，現在市場上的荔枝才6塊錢一斤，人家一顆頂別的荔枝近十萬斤，請問，還有比這更牛的荔枝麼，這貨不是荔枝，這貨是鉆石……
圓枝——最多產
圓枝荔枝是荔枝當中產量比較高的一個品種，深受農戶的喜愛，這種荔枝也叫水東或水東黑葉，果肉軟滑多汁，甜中帶酸，微香，5月下旬或6月上旬成熟。
優質荔枝怎麼選？
1. 看顏色：無論多麼新鮮的荔枝，都不是完全鮮艷的紅色，而是帶有一些雜色。新鮮荔枝的表皮可能紅中帶綠，可能紅中帶白，可能淺紅中帶暗紅，這是很正常的，這樣一般都比較新鮮。
如果果皮上出現黑色或者褐色，則說明荔枝已經變質，吃貨小伙伴們切勿購買。
2. 憑手感：在選購荔枝的時候，可以用手輕輕地按捏一下，看看是不是有彈性。一般而言，如果稍微有些軟，但又不失彈性的，應該是比較成熟的荔枝。但是，如果摸起來又軟又沒有彈性，那麼說明該荔枝已經熟透了，或者是爛了。所以挑選荔枝的時候，盡量要選擇那些稍硬一些，有彈性的。
3. 聞氣味：新鮮的荔枝都有一股清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明荔枝可能已經變質了，如果聞不出來味道的，可能是還未成熟的。
什麼地方的荔枝最好吃
荔枝最好吃的還算是來自廣東從化的“糯米枝”，不但甜嫩爽口，而且內核很小，是荔枝中的名貴品種，這個品種一般要到六月初才會上市。
品種好了，產量不高，“糯米枝”的價格也會略微上升到每公斤15元－16元。
專家提醒市民，挑選“糯米枝”時，還需看看外殼是否鮮紅，有光澤，已經露肉的容易壞掉，不宜選用。 如果天氣正常，荔枝上市的最高峰要到七月上旬，
屆時以福建味甜但核大的“黑葉”品種為主。七月上旬天氣轉熱，而且荔枝屬于熱性水果，市民都開始選擇瓜類水果，大批量上市的福建荔枝也賣不出高價了，按往年同期預計，價格只賣到每公斤7元－8元甚至更低
中國荔枝之鄉是哪里
中國荔枝之鄉：中國廣西壯族自治區欽州市靈山縣。
靈山縣是中國廣西壯族自治區欽州市所轄的一個縣。位于廣西南部，欽州市東北部。縣城距南寧市150公里，距欽州市100公里，距北海市150公里，距廣州市500公里。是著名的“中國奶水牛之鄉”和“中國荔枝之鄉”。
在宋朝，靈山香荔在中國物產和文學史上曾兩度閃射耀眼的光彩。著名文學家蘇東坡從海南島的儋州流放地北歸逗留合浦期間，品嘗了從靈山送去的這一佳果后，留下了膾炙人口的“日啖荔枝三百顆，不辭長作嶺南人”的千古佳句。宋神宗皇帝吃過大理寺丞梁世基從西江南岸老家送去的這一珍品后，欣然賜詩：“橫浦江南岸，梁家間世賢。一株連理木，五月荔枝天。”
靈山縣位于廣西南部，瀕臨北部灣，是廣西第三人口大縣。靈山縣屬亞熱帶地區季風性氣候，年平均氣溫21.7℃，四季溫和，夏長冬短，光照充足，雨量充沛，土地肥沃，非常適宜荔枝等各種亞熱帶水果的生長，2012年1月，“靈山荔枝”被國家質檢總局授予“國家地理標志保護產品”。今年預計荔枝總產量達11.5萬噸。靈山縣荔枝栽培歷史悠久，荔枝種植始于漢朝，宋朝已有較大的發展。縣內幾百年樹齡的古荔枝樹隨處可見，最古老的一顆“千年香荔”樹齡已超過1460年，是我國現存的樹齡最長的“靈山香荔”母樹。目前全縣栽培的荔枝品種達35個，其中靈山桂味、香荔、糯米糍等優質品種以果大、皮薄、肉厚、核小、質脆而著稱。桂味荔枝曾獲首屆中國農業博覽會金質獎；靈山香荔分別獲第一、二、三屆中國農業博覽會銀獎、金獎和名牌產品稱號；
荔枝可以做菜嗎
大家好，我是缺哥，缺是缺心眼的缺
