不銹鋼可以放入消毒柜。消毒柜是通過紫外線、高溫、臭氧的方法對餐具進行消毒，一般來說，瓷器、不銹鋼餐具、鐵質的餐具都是可以放入消毒柜中的。
使用消毒柜可以注意，一定要將餐具清洗干凈，瀝干水分后再放到消毒柜里消毒，這樣才有利于縮短消毒時間和降低消毒柜的電能消耗。
需要消毒的餐具，最好是豎直放在消毒柜的層架上，避免餐具疊放，以便通氣和盡快消毒。
消毒結束以后不要立刻去拿餐具，因為這個時候柜內仍處于高溫狀態，容易燙手，一般要經過10-20分鐘，才可以打開柜子將貨物取出來，這樣消毒效果維持的更久。
日常生活中，如果家中使用的是不銹鋼餐具，這個時候最好不要用強堿性或強氧化性的小蘇打、漂白粉等進行清洗。因為這些物質會與不銹鋼起電化學反應，導致不銹鋼生銹，影響不銹鋼的使用壽命。
在使用不銹鋼餐具之前，可以在廚具的表面涂抹一層油，之后放入火上烘干，這樣就相當于在廚具的表面涂抹一層膜，清洗起來十分容易。
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