癩瓜和苦瓜沒有區別，癩瓜就是苦瓜，只是稱呼不一樣。一般來說，小苦瓜被稱為癩瓜，這種瓜在廣東地區還被稱為涼瓜，錦荔枝，成熟之后果實呈現出橘紅色。
日常生活中，買苦瓜要注意這幾點。苦瓜的表面有一條條紋路，紋路細的苦瓜含苦瓜素比較多，如果紋路比較寬，這樣的苦瓜味道就會比較淡。
苦瓜上的一粒粒的小疙瘩愈大愈飽滿，表示瓜肉厚，反之則瓜肉薄，這一點肉眼可以直接看出。
買苦瓜的時候還可以看外表，一般來說，外表以翠綠色最佳，新鮮，健康，含的營養成分最豐富。挑選的時候應當挑翠綠色外皮的苦瓜，這種的是比較新鮮的。
挑選苦瓜，應當挑選幼瓜，這是因為成熟了的苦瓜很容易熟過頭，口感也會變差。
苦瓜雖然有一定的營養價值，但是這種瓜味道太苦了有些人無法接受，這個時候可以用開水過一下，可以改善苦瓜的口感，不然就不脆了。
切好的苦瓜可以撒一些鹽，這樣腌制兩分鐘，就不是很苦了。
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