小米可以存放在冰箱中。小米是一種常見的谷物，這種食物可以常溫保存，也可以冰箱內保存。 小米曬干后，如沒有進行真空包裝的情況下，應用可密封的塑料瓶或玻璃瓶裝好，之后放在常溫干燥的地方就可以，這樣可以存放一年不變質。
如果是夏天，這個時候可以密封好，存放在冰箱中，這樣存放可以防止小米生蟲子。
小米在儲存的過程中，如果發現吸濕脫糠、發熱時，要及時出風過篩，除糠降溫，以防霉變。
小米還被稱為粟米、白粱粟、粢米、黃粟、稞子、谷子等名稱，這種食物的營養價值還是比較高的。
日常生活中，保存小米的方法有很多種，夏季保存小米想要讓小米不變質，這個是可以在小米中放進適當的干活兒帶，干海帶能消化吸收小米中的水米，也可以防止生蟲，時間久了之后小米中的海帶絲會變潮，這時候能夠把海帶絲取下晾干，再放入小米中，這樣有吸潮和除菌的效果，還可以確保小米不霉變。
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