玉米烙需要用糯米粉，這樣制作出來的玉米烙口感才會更好。制作玉米烙需要用到玉米粒，玉米粒最好是從煮熟的玉米身上剝下來的，這樣玉米的香甜口感才不會受到影響。
玉米煮熟之后，要用涼水過一遍，接著放入碗中，將多余的水分濾干凈，讓玉米保持干燥的狀態，這樣可以降低玉米的粘性。
玉米粒半干以后，可以加入少許的淀粉攪拌均勻，一定要讓每一粒玉米都裹上淀粉，這樣制作好的淀粉不但不容易成型，色澤還十分好看，吃著十分香。
玉米制作好之后，一定要熱鍋，等到鍋熱后放入油，然后等油熱之后，先倒出去一大部分油，將再將玉米粒倒入鍋中煎，煎的時候玉米粒平鋪整齊。
將玉米用小火煎三分鐘左右，成型以后將之前的油倒入鍋中，繼續煎5分鐘左右就可以了。
玉米烙的制作方法十分簡單，這種食物營養價值也比較高，玉米本身就是粗糧，有一定的食用價值，因此，我們可以適量吃一些玉米粒，這樣對身體也有好處。
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