超市中購買的牛排如果是盒裝的，就不需要清洗，如果是新鮮的散裝牛排，這種牛排吃之前是需要清洗的。
一般來說，超市中售賣的盒裝的牛排通常是腌制好的，這種食物不需要清洗，用廚房用紙吸一下就可以了。新鮮的散裝牛排在售賣的過程中，可能會經過比較多的人的手，這樣的牛排就不是很干凈了，不建議直接吃。
牛排是西餐中最常見的食物之一，牛排的烹調方法以煎和燒烤為主，這種食物吃之前，可以焯一下，也算是一種清洗方法。
首先將水燒至8成開，然后將牛排放進去涮一次，直到表面有泡沫浮出，然后將牛排撈出來，用水清洗兩遍，這樣牛排就很干凈了。
日常生活中，我們吃牛排都是用煎的方式，正確的方法就是先將尚未放入油的不銹鋼鍋加熱至中溫，然后等三至四分鐘后，就開始進行水滴試驗。如果水滴會跳動，這個時候鍋的溫度就是剛剛好的，這樣就可以用干抹布將鍋內擦干凈，然后倒入油開始煎炸了。
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