水泡過的綠豆存放在冰箱內不建議超過兩天。雖然冰箱內的溫度比較低，能夠減緩細菌的繁殖，但是不能完全抑制，時間長了很容易變質，所以最好是盡快吃掉。
綠豆也是我們一般很常見的豆類，很多時候我們都是在夏天的喜歡用綠豆做成綠豆湯來喝，不過買回來的綠豆通常是一次性吃不完的，所以要好好保存。
綠豆的存放方法有很多，這種食物可以用植物油保存。首先需要準備一個平時用完留下的玻璃罐子清洗干凈擦干，然后把晾曬好的綠豆倒進玻璃罐子里，之后在罐子中添加適量的花生油，這樣綠豆中的螨蟲就會被殺掉。
綠豆也可以用花椒保存。家里面一般都有花椒，可以找一個玻璃罐子將其清洗干凈，然后將要保存的綠豆存放在罐子中，之后把包裹好的花椒包也放進這個玻璃罐里面，接在就把蓋子蓋上，放在干燥通風的地方就行。
綠豆還可以懸掛存放。將綠豆放入塑料袋中，之后用皮筋扎緊，注意塑料袋中的空氣要放出來，接著將其掛在陰涼通風的地方就可以了。
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