芒果買回來是青的硬的這個時候可以人工催熟，三天左右就可以吃了。如果喜歡直接吃，也是可以的，只是如果芒果是比較硬的，這個時候可能比較酸澀，影響口感。
催熟芒果的方法十分簡單，可以直接找熟透的香蕉或者是蘋果，將其和青芒果一起放入塑料袋中，將塑料袋扎緊，然后存放在室內，不要放入冰箱，這樣存放效果就會好很多。
還可以將芒果存放在米缸中，用米買起來，蓋上米缸，這樣芒果過幾天也會變熟。
買芒果一定要挑選合適的芒果，這樣才放心。買芒果的時候可以看果肉，將芒果切開，如果發現果核是硬的，果肉是黃色，則說明果實已經成熟；如果核仍然是軟的，而果肉呈現白色，說明果實尚未成熟。
買芒果的時候可以看果皮，如果芒果的外皮看起來十分均勻，表面也比較光滑，這樣的芒果就是成熟的芒果。
如果芒果的表皮發青，而且摸起來還十分硬，這樣的芒果可能是沒有成熟的芒果，如果打算立刻吃，不建議購買。
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