蘋果蕉和小米蕉不一樣，蘋果蕉比較短粗，小米蕉比較相對于蘋果蕉來說更加嬌小。蘋果蕉還帶有微弱的蘋果香味，果肉飽滿而且結實，小米蕉的皮比蘋果蕉的皮更薄，吃起來口感更加細膩。
小米蕉的外觀和普通香蕉小時候很像，體積比較小，果肉的顏色是乳白色的，果肉的質地也很緊密，吃起來有軟軟糯糯的感覺。
蘋果蕉的外觀也很小巧，圓嘟嘟的，未成熟的時候是青綠色，成熟之后變成明黃色，而且外皮有一層淡淡的泛粉，表皮黑斑比較少。
不管是小米蕉還是蘋果蕉，營養價值和普通香蕉是類似的，屬于高熱量食物，含有碳水化合物、蛋白質、脂肪等，還含有微量元素和維生素。
香蕉中含有豐富的銅元素，是人體必需的微量元素，對于血液、中樞神經和免疫系統都有著重要的作用，很多的組織、器官的運轉和發育都需要銅元素的參與。
香蕉里面，還含有豐富的膳食纖維，增加腸胃蠕動，改善便秘的問題。當然，少量食用香蕉可以改善便秘，但是如果食用過量，對腸胃的負擔會加大，反而會讓身體出現消化不良的情況。
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