梭子蟹肚子下的蟹籽能吃。梭子蟹的蟹籽，也就是俗稱的蟹黃，這個地方是可以吃的，一般只出現在成熟期的母螃蟹身上，蟹黃的味道十分鮮美，其中含有豐富的營養物質，是螃蟹的精華部分。
如果是在母螃蟹體外的籽，這個時候就要分情況了。螃蟹體外的籽在烹飪過程中，由于烹飪不當或螃蟹太肥使之溢出來而導致的，那麼這樣的籽仍然是可以繼續食用的，如果沒有烹飪之前，就看到體外有排出來的籽，這樣的籽都是螃蟹的受精包，其中營養成分比較少，口感不好，還有可能會滋生比較多的細菌，這樣吃了很容易導致身體不適。
螃蟹喜歡以腐爛的生物為食，所以體內會滋生大量的細菌，而且還有很多寄生蟲，這種食物不適合直接吃，最好是煮熟之后再吃。
螃蟹在死亡之后，如果沒能立馬吃掉，這個時候就不要繼續吃了。死了的螃蟹體內的細菌會迅速繁殖，這個時候就會產生大量的有毒物質，人們吃了之后，很有可能會中毒。
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