蒸面包不需要蓋保鮮膜。保鮮膜是塑料制品，在被加工的過程中，一旦加熱會釋放一些有害物質，長期使用會對身體健康有一定影響，所以蒸面包的時候不要用保鮮膜覆蓋。
蒸面包的的簡單方法：
先準備適量的面粉、雞蛋、白糖、酵母、油。
在面粉中把材料都放在里面，然后反復的攪拌均勻，揉搓成光滑的面團。
在盤中先刷上一層食用油，然后把面盤放在盤子里面，一起放入蒸鍋蒸十五分鐘即可。
食用保鮮膜一般有聚乙烯(PE)膜、聚氯乙烯(PVC)膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)膜等三種類型，其中PE和PVDC的保鮮膜更加安全可以放心使用，PVC保鮮膜也可以用于食品包裝，但是只用來包蔬菜，不能和熟食和含有油脂的食物接觸。
雖然食用保鮮膜是安全的，但也不算完全保險，因為耐熱的溫度有限，在高溫的環境下保鮮膜會融化，對健康也會產生一定的影響。
保存食物的時候，最好先用保鮮膜把器皿包裹住，然后用牙簽在保鮮膜上扎幾個小孔，有利于水分的蒸發，低溫加熱是可以。而且把食物放在保鮮盒里面，還可以隔離保鮮膜和食物。
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