餃子皮可以放在冰箱保存，最好可以放在冷凍層里面，每次吃的時候直接取出即可。在冰箱保存餃子皮的時候，一定要把餃子皮放在袋子里面密封好。
餃子皮使用面粉制作成的，里面含有大量維生素、淀粉和蛋白質，在冰箱保存可以防止餃子皮滋生細菌，還可以延長餃子皮的保質期。
如果長時間放冰箱保鮮可以冷凍，如果短時間內保存餃子皮，直接冷藏保存即可。
在使用餃子皮的時候，提前把餃子皮從冰箱拿出來，這樣等餃子皮解凍就可以使用。為了防止解凍的時候餃子皮出現了粘連，可以在餃子皮上撒一層面粉。
做餃子皮的方法：
在制作餃子皮的時候，最好可以選擇高筋面粉，直接在超市進行購買就可以了。
高筋面粉做成的餃子皮，比較勁道，也很耐煮，不容易出現破皮。如果使用中筋面粉也可以，但是不耐煮，時間長了會讓餃子皮被煮爛。
高筋面粉不是高精面粉，制作餃子皮要使用高筋面粉而不是高精面粉，高筋面粉是指面粉的筋度高，高精面粉是指面粉的加工程度比較精細，所以這兩者使用起來的效果不一樣。
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