芒果可以放在冰箱里冷藏，但是不要長時間放在冰箱里面保存，如果是去皮的芒果，需要用保鮮膜包好，然后再放到冰箱里短時間保存。
芒果是不耐寒的，把熟透的芒果放入冰箱里面，因為冰箱的溫度比較低，時間一長就會讓芒果細胞內釋放出一種酶，這種酶將會把其中的酚類物質氧化為褐色的醌類物質，使鮮芒果產生黑色斑點，導致芒果內部以及表皮快速爛掉的現象。
芒果可以冷凍嗎？
芒果是可以冷凍的，冷凍之后如果果肉沒有腐爛，是可以吃的，但是如果放在冰箱冷凍后，解凍了水果出現發黑，口感產生了變化，就不可以再繼續吃了。
芒果怎麼保存比較好？
芒果最好的保存方式，就是用報紙把芒果包起來，可以防止芒果的水分流失，還可以避免光照。
把芒果包好之后，再放到陰涼通風處保存就可以了，用這個方法保存芒果，可以保持芒果長時間不壞。
把芒果放在紙箱里面，然后放入兩包干燥劑，把紙箱放在干燥通風又避光的地方，這樣能為芒果營造出一個干燥的環境，就可以讓芒果保持很長的時間不容易壞。
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